第56章 酒楼开张（1/2）

第56章酒楼开张

沈熙川和张中人在衙门里走了一遭,不过一刻钟新的契书便已经置办齐全。

跑堂和后厨帮忙的都已经选好，一共三女六男，除此之外,还特意找了两位善作冷菜和热菜的师傅,加上老铺子里的张峰一共十二个人。

有了充足的人手，店内外的卫生打扫的便快了许多。上上下下里里外外，不过一日的功夫便已经焕然一新。

知道沈熙川打算开酒楼,而且已经租好了铺面，请好了人手,钱掌柜和徐捕头都不禁震惊了。不过，震惊过后心中多少都有些疑惑。尤其是钱掌柜，之前几人一起喝酒时，沈熙川跟他说过,自己并无多大志向。如今突然盘下这么一家这么大的酒楼,多少有些反常。

反倒是端坐在首位的蒲伟彤,品着自己带来的香茗一脸了然。

对于钱掌柜和徐捕头这两位帮助自己颇多的好友，沈熙川并不打算隐瞒太彻底，跟两人似漏非漏的说了一些。

听到沈熙川的解释，钱掌柜明白了那日沈熙川为何要托他打听夏和楼的事。定是那夏和楼的少东家背后做了什么手脚惹恼了沈熙川，故而沈熙川才敢冒着风险在夏和楼对面同样开了家酒楼。

不过，夏和楼在唐河县乃是数一数二，自然也是招揽了不少的回头客才会如此。而且不光热菜凉菜,点心拼盘，只他知道的,夏和楼就不下五位大师傅。纵然沈熙川手艺再好,可是他沈熙川也只有一个人。若是忙时也分身乏术,那砸的只有他沈记的招牌。

钱掌柜作为沈熙川的至交好友,自然也是希望他能好的。所以，便将自己的担心尽数说了出来。

这等问题，沈熙川自然老早就已经想好了对策。面对钱掌柜提出的问题丝毫不见忧愁，反而只是微微一笑。

“我们沈记现在最出名的是什么？”沈熙川面带微笑，一边给几人添茶，一边问道。

“自然是涮锅和大锅菜啊。”

听到徐捕头的回答，沈熙川点了点头。“是啊，涮锅你们也都晓得的。底料和调料都是我提前备好的，唯有客人所点菜蔬是需要现场准备的。只要我后厨能有三个闲人，便能供应二十桌客人不成问题。至于那些上门想吃炒菜的客人，也不一定他们要吃什么就做什么的。每日街上能买到什么，提前做成预制菜便可。”

沈熙川说完，唯恐几人不明白预制菜的含义。于是，便跟几人粗略的解释了一下。

“也就是说，并不是他们想点什么，就做什么。而是咱们店里有什么，让他们看菜点菜就是了。”钱掌柜毕竟是生意人，反应是最快的。

心里仔细想了想沈熙川的办法，立时赞同的点了点头。“沈老弟当真是聪明人，如此一来，只要提前预备充足，便是来八百桌客人也是不怕的。他夏和楼在咱们唐河县拔尖儿这么多年，如今碰上沈老弟，可算是遇上对手喽。”

蒲伟彤和夏唯谨一直坐在旁边没有开口，看着他们三人谈的热闹，不由得叹了口气。“那夏和楼的少东家就一直再没动静了？”

闻言，夏唯谨点了点头。“没有，不过那位少东家性子阴翳，眼里最是揉不得沙子。若是知道沈记的酒楼开在了他们夏和楼门口，怕是很快就按捺不住了。”

“你好似挺了解那位少东家嘛？夏和楼是舞阳夏家的产业，你恰好也姓夏，你们别是有什么关系吧？”

蒲伟彤的语气虽然平淡，可话里却满是探究的意思。

夏唯谨听到他的话，眼神没有任何波动，用自嘲的语气说道：“我就是一个乡村莽夫而已，舞阳夏家这等门第，哪儿是我能高攀的起的？大人切莫开玩笑了。”

蒲伟彤见夏唯谨表面虽风轻云淡，可握着茶杯的手却骨节泛白，显然知道夏唯谨对他并未说实话。不过夏唯谨不想说，蒲伟彤自然也不好追问下去，只是笑了笑开始转移话题。

“再过三日，沈记酒楼就要开张了，你们这间老店怎么处理？”

“先继续开着，码头上那些苦力都不是挑剔人，先请了沈家大姐帮几天忙。不管怎么样，我和熙川总得留条后路。”

为了避免遇见夏崇生惹来麻烦，夏唯谨早就和沈熙川商议好，在新店开张时自己会留在老店照应。这样以来，新店有沈熙川镇场，老店这边因为有夏唯谨在，也不会显得慌乱。

见两人确实已经打算好了，其他人也都不再说什么。纷纷表示待沈记酒楼开张那天会过来捧场。

沈熙川和夏唯谨郑重的谢过几位之后，众人又端起了酒杯，热热闹闹的直到月上柳梢方才散场。

……

农历四月二十四日，宜动土，开张，纳财，嫁娶

一阵霹雳吧啦的鞭炮声划破了云山街的寂静，伴随着锣鼓声和贺喜声中，沈熙川将蒙着红布的招牌揭开，黑底金漆的牌匾上‘沈记酒楼’四个大字跃然在上。

站在台阶之上，沈熙川看着对面二楼打开的窗口，眼神里闪过一丝冷锋。简单的讲了两句感谢的话后，沈熙川便请蒲伟彤，钱掌柜等人进了门。

然而就在这时，人群内突然传来一个操着巴蜀口音的声音传了出来，“沈老板，新店开张哪能少得了我来捧场噻？”

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