第1064章 冲击灵魂的东西（1/2）

几个人便坐在那里等待。

田国强从口袋里摸出一包烟，抽出一支递给王亚新，王亚新摆摆手说“不抽”，又递给唐哲，唐哲也摆摆手说不抽。他自己点上，深深地吸了一口，吐出来，烟雾在路灯下袅袅地散开，像一朵小小的云。

他靠在椅背上，翘着二郎腿，看着街上来来往往的行人，嘴里有一搭没一搭地跟王亚新聊着天。申二狗坐在沈月旁边，两只手放在膝盖上，规规矩矩的，像个小学生。

他在商场干了小半年，比以前精神多了。

他的眼睛很亮，时不时往烙锅店里看一眼，看菜出来了没有，像一只等着喂食的小猫。沈月和黄莎坐在唐哲对面，两个人凑在一起，翻看着手机里的照片，叽叽喳喳地说着什么，时不时发出一阵笑声。

不一会儿，老板便过来把火生起，把平底锅架在炉子上，锅是黑色的，圆形的，中间凸起来，四周凹下去，表面刷了一层油，在灯光下闪着光。

他把锅烧热了，锅底冒出细细的青烟，带着一股油脂的香味。

唐哲先往锅底加油，他拿着油壶，沿着锅边慢慢地倒了一圈，金黄色的油顺着锅壁往下流，流到锅底，发出“滋滋”的声响，像是在唱歌。

油热了以后，他把菜加进去。洋芋片先下锅，一片一片地铺在锅底，被油煎得滋滋响，边缘慢慢变成金黄色，像是镶了一道金边。然后是臭豆腐，一块一块地码在洋芋旁边，白色的豆腐在油里慢慢变色，慢慢膨胀，散发出一股独特的味道，不臭，是那种焦香焦香的、让人咽口水的味道。

然后是五花肉，肥瘦相间的肉片在锅里翻卷起来，像一朵朵盛开的花，肥油被煎出来，滴在锅底，溅起一朵朵油花。唐哲用铲子翻着菜，动作不紧不慢，像在炒菜，又像在画画。

很快锅里就滋滋地冒起了油星，油星溅起来，在灯光下闪着光，像一颗颗小小的流星。香味一下子就散开了，飘得满街都是，把路过的行人都馋得放慢了脚步。

几个人围着桌子，一人一双筷子，在锅里翻找着自己喜欢的东西。黄莎夹起一块洋芋，蘸了辣椒面，塞进嘴里，嚼了两下，眼睛一下子亮了，嘴巴里含混不清地说：“好吃好吃，就是这个味道，我想了好几个月了。”

沈月也夹了一块臭豆腐，蘸了辣椒面，咬了一口，嚼了嚼，点了点头，说：“嗯，不错，比我想象的好吃。”

唐哲帮申二狗夹了一块五花肉，放在他碗里，说：“多吃点，你太瘦了。”申二狗嘿嘿笑着，把那块肉塞进嘴里，嚼得满嘴流油，腮帮子鼓鼓的，像只小仓鼠。

烙锅的味道很好，好得出乎唐哲的意料。他本以为这种街边小店，刚开业，手艺不稳，味道可能也就是凑合，没想到老板的手艺确实有一套。

洋芋烙得外酥里嫩，臭豆腐外焦里软，五花肉肥而不腻，鸡皮酥脆爽口，韭菜鲜嫩多汁，每一样都恰到好处。

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