第7章 三明市《大田县》（2/2）

（二）工业

大田县工业依托矿产资源与农林资源，形成矿产加工、建材制造、农林产品加工、机械铸造四大主导产业，是中国铸造产业集群县。矿产加工业依托煤炭、石灰石等资源，发展环保型矿产开采与精深加工，严控生态污染；建材产业以水泥、新型建材生产为主，产业规模稳定；农林产品加工聚焦茶叶、油茶、竹木、粮食深加工，提升农产品附加值；机械铸造产业逐步转型升级，向精细化、绿色化发展。全县工业坚持生态优先、绿色发展，淘汰落后产能，推动产业提质增效，成为县域经济的重要支撑。

（三）商业

大田县商业形成“县城核心商圈+乡镇圩市+电商全域覆盖”的发展格局，城乡商贸流通便捷高效。县城均溪镇拥有综合性商业街区、超市、农贸市场、特色商铺，满足居民日常消费、购物、餐饮、休闲需求，是全县商业核心区。

各乡镇保留传统圩市习俗，定期圩日商贸往来活跃，便民超市、农资门店覆盖各村，实现农产品上行与工业品下乡双向流通。依托高山茶、土堡文旅、生态旅游资源，旅游消费、特色农产品、文创产品销售成为商业新增长点，景区、茶产区周边商铺、特色市集日渐繁荣。

电商产业快速崛起，全县搭建电商服务平台，培育电商经营主体，推动大田高山茶、油茶、笋干、食用菌等特色农产品线上销售，打通农产品出村进城通道，电商交易额逐年攀升。物流体系覆盖城乡，闽中交通区位优势带动商贸物流发展，县域商贸活跃度持续提升，成为闽中山区商贸流通的重要节点。

五、历史遗址、必游景点

（一）历史遗址

1.大田土堡群

涵盖广平光裕堡、建设琵琶堡、太华泰安堡、桃源安良堡、均溪芳联堡等多处土堡，是全国重点文物保护单位，始建于明清时期，为客家先民依山而建的防御性民居建筑，形制独特、规模宏大，兼具居住、防御、宗族聚居功能，完整展现闽中客家山地聚落文化与建筑技艺，是大田最具代表性的历史遗存。

2.银丁坂银矿遗址

位于县域境内，是明清时期闽中重要的银矿开采遗址，留存矿洞、冶炼遗迹，见证大田古代矿业开发历史，是研究闽中古代手工业、矿业发展的重要实物遗存。

3.苏区革命旧址群

分布于武陵、文江、太华等乡镇，包括苏维埃政府旧址、红军驻地、革命活动遗址等，记录大田作为中央苏区县的革命历程，是传承红色文化、缅怀革命历史的重要场所。

4.古桥古祠遗址

境内通驷桥、文昌阁、林埔祠等古桥、古祠堂、古书院遗存众多，始建于明清时期，建筑工艺精湛，承载客家宗族文化、耕读文化，是地方历史文化的重要载体。

（二）必游景点

1.大仙峰自然保护区

位于屏山镇境内，主峰海拔1553.4米，是大田最高峰，保护区内森林茂密、生态原始，溪流潺潺、云雾缭绕，野生动植物资源丰富，是集生态观光、登山休闲、科普研学于一体的自然景区，尽显大田山地生态之美。

2.大田土堡旅游区

以安良堡、琵琶堡、光裕堡为核心，串联各特色土堡，打造土堡文化观光、客家民俗体验、古建筑研学景区，游客可近距离观赏明清土堡建筑风貌，了解客家防御文化与聚落历史，是大田人文旅游核心景区。

3.吴山高山茶观光园

位于吴山镇，连片高山茶园依山势而建，绿意盎然，配套茶叶加工展示、茶文化体验、休闲采摘设施，可感受高山茶种植、制作技艺，品尝大田高山茶，是茶文化与生态观光融合的优质景区。

4.桃源里旅游度假区

位于桃源镇，依托山水生态资源，打造集休闲度假、生态观光、亲子游乐、民俗体验于一体的综合旅游区，景区内山水相依、设施完善，是闽中休闲度假的优选之地。

5.济阳古村落

位于济阳镇，明清客家古村落保存完整，古街巷、古祠堂、古民居错落有致，客家民俗风情浓郁，漫步古村可感受传统客家生活风貌，体验乡土人文之美。

六、古刹、寺庙、道观

大田县境内宗教文化场所历史悠久，依山而建、古朴庄重，融合佛教、道教与客家民间信仰，是当地宗教文化与民俗信仰的重要载体。

1.象山寺

位于大仙峰周边，始建于唐代，历史久远，寺院隐匿于山林之间，环境清幽，殿宇古朴，香火旺盛，是闽中知名佛教寺院，佛教文化传承深远，兼具宗教文化与生态观光价值。

2.白鹤仙殿

地处县域高山之上，为道教场所，始建于明代，建筑遵循道教规制，殿宇庄重，周边云雾缭绕，环境静谧，是当地道教信众祈福、修行的重要场所，道教文化与山地民俗相融共生。

3.灵惠庙

分布于均溪、广平、桃源等乡镇，为客家民间信仰场所，始建于明清时期，供奉地方护佑神灵，香火旺盛，客家民众常在此举行祭祀、祈福、庙会活动，是客家民俗与民间信仰融合的典型场所。

4.福兴寺

位于石牌镇，始建于宋代，寺院依山傍水，布局规整，殿宇修缮完好，佛教氛围浓厚，是当地信众礼佛祈福的重要场所，历史底蕴深厚。

七、民俗风情与特色美食

（一）民俗风情

大田民俗以山地客家民俗为核心，融合土堡文化、苏区民俗与闽中山地民俗，特色鲜明、世代传承。客家土堡祭祀、宗族祭祖仪式庄重肃穆，彰显客家宗族凝聚力；大田板凳龙、竹马灯、木偶戏、客家山歌等民俗表演流传广泛，春节、元宵、中秋等节庆期间展演不断，热闹非凡，其中大田板凳龙列入国家级非物质文化遗产，技艺精湛、气势恢宏。

民间传统习俗保留完整，客家婚丧嫁娶、岁时节庆、生产习俗遵循古制，山地农耕习俗、土堡防御民俗独具特色；苏区红色歌谣、革命故事代代相传，丰富民俗文化内涵。各乡镇圩市、庙会活动频繁，商贸与民俗相融，成为民众交流往来、传承文化的重要载体。

（二）特色美食

大田美食依托山地生态食材，融合客家菜风味，口味鲜香醇厚、乡土特色浓郁，尽显闽中客家饮食文化。

1.大田石牌骨头肉

选用本地土猪排骨，经文火慢炖，肉质软烂、汤汁浓郁，鲜香入味，是大田最具代表性的特色美食，享誉闽中。

2.大田武陵烤兔

以本地兔肉为原料，采用传统烤制工艺，外皮酥脆、肉质细嫩，搭配秘制调料，风味独特，是客家宴席经典菜品。

3.高山茶油鸡

选用本地散养土鸡，以大田高山茶油烹制，鸡肉鲜香、茶油清香，营养滋补，是生态养生特色佳肴。

4.大田粿品

包括米粿、艾粿、糍粑等，以大米、艾草等为原料，手工制作，口感软糯，是客家传统小吃，节庆、日常均有食用。

5.大田苦菜汤

以本地野生苦菜为原料，煮汤食用，清淡爽口、清热解腻，是大田民众日常餐桌的常见汤品，尽显山地饮食特色。

6.广平烤腊肉

选用本地猪肉，经腌制、熏烤制成，肉质紧实、咸香入味，是大田冬季传统美食，便于储存，乡土气息浓厚。

实用旅游指南

住宿可选择大田县城及重点景区周边住宿场所，根据行程需求灵活挑选；交通方面，县域内高速、国道、乡道路网完善，县城至各乡镇及景区有客运班车通行，自驾出行便捷度高；注意事项：尊重当地客家民俗习惯，爱护山地生态环境与土堡文物古迹，山区景区注意行车与徒步安全，提前规划行程，备好防晒、防雨及防虫用品。