第1037章 傻柱的野心！（2/2）

得想个别的法子。

傻柱把磨好的菜刀放回刀架上。

或者不看刘师傅的火。

自己试。

他做了这么多年的菜，虽然没做过正宗的清汤狮子头，但火候这个东西万变不离其宗。鲁菜功底在那摆着，扒肉条、九转大肠、糖醋鲤鱼，哪一道不需要精确到秒的火候控制？

他把清汤狮子头的其他环节全部吃透之后，火候这一关他有信心自己摸出来。

无非就是费食材。

一遍不行两遍，两遍不行三遍。把鸡汤猪肉虾籽和咸蛋清排列组合着试，试到他满意为止。

食材从哪来？

傻柱走到厨房门口往外探了一下。院子里空荡荡的。他回来在围裙兜里摸了一下。

还有一块多钱。

不够。

光猪肉一斤就要七毛。鸡还得另花钱。虾籽用完了还得找阎埠贵再弄。

钱从哪出？

他想了想。

易中海的狗食。

先生说了让他做狗食。做狗食的食材是不限量供应的。泔水、烂菜叶、剩饭都能用。可如果他在做狗食的过程中顺手截留一些能用的食材呢？

比如说烂菜叶里挑出还没烂透的菜帮子。泔水桶里有时候能捞出半截胡萝卜或者几根粉条。这些东西扔掉也是扔掉的，拿来练手不算浪费。

不行。不够格。拿这些破烂练清汤狮子头，做出来的味道跟正经食材差着十万八千里。练不出真该有的效果。

还得找钱。

傻柱站在厨房里想了一会。

阎埠贵。

阎埠贵手里有钱。不多，那老头抠门得恨不能连空气都收费。可他有门路。黑市上的东西他能弄到。只要给够价钱，猪肉鸡蛋甚至老母鸡都不在话下。

钱的问题——他可以跟阎埠贵赊账。

阎埠贵认不认赊账另说。但他可以用另一个东西来换。

傻柱的嘴角动了一下。

阎埠贵最在乎什么？钱。第二在乎什么？吃。

如果他答应以后每个月拿一道先生没吃完的剩菜给阎埠贵呢？先生的剩菜那可是刘师傅做的正经御厨菜品，放在外面一盘子至少值十块钱。

阎埠贵那个人精一算账就知道这买卖亏不了。

傻柱把围裙解下来搭在灶台上。

找个机会跟阎埠贵谈谈。