第919章 春晚半小时震惊世界3(2/2)
在麵杖的指挥中交融。
不可思议的融合。
完全是完美至极。
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到了这里时,许舟也不知道应该怎么来介绍了,只能简单的说了一句:“嗯,就简单的融合一下。”
【————】
【简单的融合一下简单】
【也许在小许老师心底的確是简单呢你要有內力你也可以简简单单的这么融合,哈哈。】
到了这一步,四神海鲜镇魂包子才到了最震撼的时候。
整个麵团围绕著手杖转动,交织著扭成了麻花,中间却又是空心的。
这就是之前画在漫画里的白罗蛇转练,被搬到了台上!
旋转时產生的力量,把整个麵团都延展到了不可思议的长度。
直播间的人光是看著都力竭了,一部分的学面点的厨师只觉得如同看到了一座大山一般。
这怎么可能让人超得过
这谁能超得过
这麵团在他手里就跟杂技似的。
这样有巨大延展力的麵团,做出来的四神海鲜镇魂包子,该是怎么样厉害的模样。
许舟在製作的时候,讲述成习惯了,也就顺带说了一下。
“包子和饺子、烧麦是不一样的。”
“最大的差別就在於那蓬鬆浑厚的皮,烧麦讲究的是把整个馅料温柔的包起来,要轻柔而有韧性,才好吃。”
许舟一边製作麵团,一边说:“烧麦的皮要製作成有韧性而轻柔的丝绸模样。”
“而饺子则不一样。”
“饺子的皮要紧紧锁住料的味道,但包子就不同了。”
“包子的皮需要蓬鬆柔软。”
三种不同的面点,皮的做法是完全不同的。
而这时,许舟也终於拿出了那一千六百年的老面。
在延展时,把新麵团交织在一起。
在老面加进去之后,整个皮就如同有了生命力一般,一下就发到了不可思议的巨大鼓包。
当大家看到这发酵的巨大麵团时,整个都震撼了。
这个发酵程度!
光是看著,就能感觉到整个麵团如柔软的云朵一般,发酵后竟是膨胀了十倍。
这样的膨胀大小——
到时候吃到嘴里时,得是多么蓬鬆柔软
太不可思议了吧
直播间此时国外的观眾已经看得鸦雀无声了。
“这就是华国现在排名第一的厨师吗怪不得他能拿新星名厨赛的世界第一。”
“果然。”
“能拿到世界第一的都是有理由的。”
他们彻底被这道菜所折服。
四神海鲜镇魂包子!
光是这个过程,就是无人能模仿出来,更別提一千六百年的传承。
这个味道——
当做出来的完整模样时,大家都忍不住哇了一声。
巨大的船只就仿佛从过去驶向未来。
上边的每一个包子看起来都蓬鬆又柔软。
四种顏色,八种味道!
这得多好吃!
“好了!”
“第一船的四神海鲜镇魂包子好了。”
“现在,我要將它发下去。”
在许舟这话说完,旁边的主持人立马就过来帮忙发包子。
前边坐的基本上一人八个包子。
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除了这一船的包子,原本许舟提前做好的那八千八百八十八个包子,场馆外的张万秋他们也都热好了。
加热之后,他们就开始在现场发包子。
整个现场全部因为这个包子而沸腾了!