第666章 夏日甜心（1/2）

门铃响的时候，艾雅琳正坐在飘窗上看书。团团比她先反应过来，从窗台上跳下去，走到玄关蹲下，尾巴在身后轻轻摆着。她放下书，走过去开门。快递员站在门口，递过来两个纸箱，不大，但沉甸甸的。她接过来，纸箱外面还渗着一层薄薄的水汽，是冰袋化出来的冷凝水。她签了收，抱着纸箱走进厨房。

箱子打开，里面是一层厚厚的泡沫隔热层，掀开，两盒杨梅整整齐齐地码着，每一颗都有大拇指那么大，紫红色的，表面带着一层薄薄的白色果霜，像刚摘下来就封进去了。空气里弥散开一股清冽的酸甜气息，不浓，但很清晰，像在说“我到了”。她凑近闻了闻，杨梅的香气先钻进鼻腔，再沿着喉咙往下走，在胸口留了一小片凉意。她拿起一颗，轻轻捏了一下，果肉微微回弹，熟得刚好。这是她一周前在网上订的，产地直发，从浙江的山里寄过来的。

（内心暗语：杨梅，是夏天的信。收到它，就知道夏天是真的来了。不是日历上的夏天，是舌尖上的夏天。）

艾雅琳捧起一颗，对着光看了看。果粒饱满，颜色深红近紫，表面那些细小的凸起像撒了一层极细的沙子，在光线下泛着柔和的哑光。闻起来是那种干净的山野气息，不甜，是清的。她把它放进嘴里，轻轻一咬，汁水在舌尖炸开——先是酸，酸得人眯起眼，然后甜慢慢跟上来，在舌根处盘桓了一会儿才散掉。她咽下去，又拿起一颗。团团蹲在脚边，仰头看着她，鼻子轻轻抽动。它闻到了杨梅的味道，但杨梅的香气不是肉味，它只是蹲着，看着，等她吃完。

（内心暗语：杨梅，不能等。今天不吃，明天就软了。明天不吃，后天就坏了。所以今天就要处理。不是急，是不能辜负。）

拿了一个大碗，把两盒杨梅倒进去。紫红色的果子在白色瓷碗里滚动，碰撞时发出轻微的声响，像雨点打在宽大的叶子上。她把其中几颗颜色偏浅的挑出来放在一旁，又挑了几颗偏软的，单独放在一个小碟子里——那是熟过头的，不能久放，今天就要解决掉。剩下的那些匀称硬挺的，准备用来做甜品。她打开水龙头，水流细细的，冲在杨梅上，果霜被冲掉，露出的。她洗了两遍，沥干水分，放在沥水篮里，让它们自然晾干。

（内心暗语：杨梅，要轻轻洗。洗重了，皮会破。破了，汁水就流出来了。流出来了，就不完整了。不完整，就不好看了。不好看，也吃。但好看的，更开心。）

站在水槽边，看了一会儿那篮杨梅。紫红色的，一颗一颗挤在一起，边角微微透光，像一群刚洗完澡的小动物，湿漉漉的，安安静静地等着被吃掉。窗外有鸟叫了两声，又停了。她伸手拨了拨最上面那颗，它轻轻滚了一下，又停住了。

决定先做冰沙。杨梅冻过之后酸味会变得柔和一些，更适合夏天。她挑了一部分杨梅放进冷冻室，铺平，不要堆叠，让它们尽快冻硬。剩下的那些，她准备一部分熬酱，一部分冷藏起来当水果吃。等待杨梅冻硬的时间里，她先准备其他材料。蜂蜜，柠檬，冰块。柠檬切片，挤出汁。冰块从制冰机里取出来，哗啦啦倒进碗里。玻璃杯放在料理台上，杯壁还带着一丝微凉。

杨梅冻好了。冻过的杨梅表面结了一层白霜，摸上去硬邦邦的，像一颗颗紫红色的小石头。她把冻杨梅放进搅拌机里，加了几块冰，加蜂蜜，加柠檬汁，按下开关。搅拌机嗡嗡响，杨梅在杯里被搅碎，发出冰粒撞击刀片的咔咔声。声音持续了十几秒，机器慢慢安静下来，杯壁内侧凝出一层细密的霜。

打开盖子，一股冷气涌出来，带着杨梅特有的酸甜香气。冰沙是紫红色的，绵密细腻，像刚从山里挖出来的紫水晶。她把它倒进玻璃杯里，杯壁立刻结出一层薄薄的白雾，水珠顺着杯身往下淌。她又切了一颗新鲜的杨梅放在冰沙表面，紫红的果粒嵌在紫红的冰沙里，颜色深了一度，像一个小小的记号。

团团在厨房门口蹲着，尾巴在身后绕成一个半圆，鼻头轻轻抽动。杨梅的气味在空气中散开了，和上午凉拌黄瓜的蒜香、空调吹出的干风混在一起，成了这个下午独特的气息标记。

端起杯子喝了一口。冰沙入口，先是冰，然后是酸，酸得人眯起眼，紧接着甜从喉咙里浮上来，不急不慢的，像终于抵达的晚班火车。她又喝了一口，这次让冰沙在嘴里多停留了一会儿，等酸味慢慢退下去，甜味在舌根处散开，留下一点清冽的回甘。

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