第158章 赛前甜蜜备战！秦洛姜梨互拍美照，麻婆豆腐征服专业评委（2/2）
“內存卡够大，云盘空间也够。等回去了，我们再慢慢整理，选一些最最有代表性的洗出来。其他的就存电子版，想什么时候看就什么时候看。”
“嗯！”
姜梨开心地点头，这样最好不过了。
这些照片，记录的不只是风景，更是他们共同走过的足跡和满满的快乐回忆。
白天的奔波游玩带来的疲惫，在这样温馨寧静的分享时刻里慢慢消散。两人头靠著头，低声討论著哪张照片可以配上什么样的文字说明，计划著回去后怎么装饰他们的相册，对未来充满了甜蜜的憧憬。
三天充实而愉快的游玩时光转瞬即逝，全国新锐厨师创意挑战赛的正式比赛阶段，终於在万眾期待中拉开了帷幕。
比赛场地换到了sy市会展中心一个更大的展馆內，搭建了更专业的开放式厨房操作区，观眾席也多了不少前来观赛的美食爱好者、媒体记者以及本地相关行业人士。
第一轮正式比赛的主题是“经典重塑”，规定菜品一麻婆豆腐。
——
这道源自川菜、闻名全国的菜餚，看似家常，实则极其考验厨师对麻、辣、烫、香、
酥、嫩、鲜、活“八字箴言”的理解和平衡能力。
豆腐的选用与处理，肉末的煸炒，豆瓣酱与豆鼓的运用，花椒与辣椒的搭配，勾芡的时机与浓稠度————每一个细节都至关重要。
比赛当天，秦洛和姜梨早早来到后台准备区。空气中瀰漫著淡淡的消毒水味和即將到来的紧张感。姜梨仔细地帮秦洛系好崭新的白色厨师围裙，整理好领口，又拿出乾净的厨师帽帮他戴正。
她的动作轻柔而专注，仿佛在进行一项神圣的仪式。
做完这些，她仰头看著秦洛，清澈的眼睛里映著他的身影，小声却清晰地说道。
“秦洛，放鬆点，正常发挥就好。就算————就算结果不理想，也没关係的。这次能来海南，能陪你一起经歷这些，我已经觉得特別特別开心和满足了。”
秦洛低头看著她，捕捉到她眼底那一丝不易察觉的、为他可能承受压力而產生的担忧0
他心中暖意流淌，忍不住伸手轻轻捏了捏她的脸颊，笑著问。
“怎么对我这么没信心啊觉得我第一轮就会被刷下去”
“才不是！”
姜梨立刻否认，俏脸微红。
“我就是————就是不想给你太大压力嘛。你在我心里永远是最棒的！”
“放心。”
秦洛握住她的手，眼神沉稳而自信，带著令人安心的力量。
“这道菜，我练习过无数次，心里有数。你就等著看你男朋友怎么大杀四方”吧。”
他的自信感染了姜梨，她也展顏一笑，用力点头。
“嗯！我相信你！”
隨著主持人宣布选手入场，秦洛和其他通过海选的几十位选手依次走进灯光璀璨的比赛区域，站到各自的编號操作台后。与海选时的简易灶台不同，这里的设备更加齐全专业。观眾席上响起一阵掌声和议论声。
当镜头扫过选手时，秦洛的身影明显引起了更多的关注和低声討论。在一群大多穿著正式厨师服、神色肃穆、一看就经验丰富的职业厨师中间，穿著简洁厨师围裙、面容年轻甚至略带学生气的秦洛，显得格外突兀。
他是全场唯一一个没有明確专业背景、以“素人”身份站到这个舞台上的选手。
导播显然也注意到了这一点，比赛开始后，切换给秦洛的镜头明显比其他选手要多一些，解说员在介绍选手时，也特意提到了秦洛“非科班出身”、“海选以一道番茄炒蛋惊艷全场”的特殊经歷。
秦洛心里清楚，在节目效果上，他或许被当成了“黑马”或者“对照组”来增加看点，但这並不影响他的心態。
观眾席上的议论声更大了些。
“那个最年轻的小伙子就是海选做番茄炒蛋的”
“看著真不像厨师啊————能行吗”
“麻婆豆腐可不好做，步骤繁琐，火候要求高，他会不会搞砸”
“听说连厨师证都没有，別是来炒作的吧”
质疑的声音透过现场的嘈杂隱隱传来。秦洛充耳不闻，只是静静地检查著自己操作台上的工具和组委会提供的食材。
嫩豆腐、牛肉末、郫县豆瓣酱、豆豉、花椒粉、辣椒麵、蒜苗、各种调料————品质都很不错。
比赛开始的哨声响起，所有选手立刻行动起来。
切配声、剁肉声、热油声瞬间充斥了整个赛场，空气中开始瀰漫开各种香料混合的复杂气息。
秦洛也开始了他的操作。
他没有像有些厨师那样急於將豆腐下锅焊水，而是先处理肉末和调配料。
他的动作不快，但极其稳定流畅，每一个步骤都带著一种胸有成竹的从容。
然而，他的一些处理方式，在隔壁一位来自某川菜名店、留著两撇小鬍子、表情严肃的中年厨师看来，却有些“离经叛道”。
那中年厨师一边快速剁著蒜末，一边用眼角的余光瞥著秦洛的动作，忍不住嗤笑一声，用不大但足以让附近几个操作台听到的声音说道。
“切，连豆腐都不先焯水去豆腥味肉末煸炒的火候也不对，这样能出香味还有那豆瓣酱，剁得那么细，香味都跑没了！基本的步骤都不对，能做出什么好吃的麻婆豆腐
真是浪费这么好的比赛机会！”
他的话带著明显的优越感和嘲讽，引得附近几个厨师也看了秦洛几眼，露出类似的神情。
秦洛手上动作未停，甚至没有抬头看那厨师一眼，只是淡淡地回应，声音平静却清晰。
“烹飪之道，千人千味。教科书上的步骤是经验总结，但不是唯一真理。不同的处理方式，或许能带来不一样的风味体验。我觉得，只要最终呈现的味道是好的，过程不一样，不代表就是错的。”
他的反驳不卑不亢，有理有据，让那中年厨师一时语塞，只能冷哼一声。
“牙尖嘴利！等会儿评委打分，看你还嘴硬！”
就在这时，观眾席方向突然传来一个清亮而充满力量的女声，穿透了现场的嘈杂。
“秦洛！加油！你是最棒的！！！”
是姜梨！
她不知何时站了起来，双手拢在嘴边，朝著秦洛的方向大声喊道，俏脸因为激动而泛红，眼睛亮晶晶的，充满了毫无保留的支持和信任。
在相对安静的赛场中，她这一嗓子格外突出，瞬间吸引了全场观眾和部分选手的注意。连台上的主持人和评委都忍不住朝那个方向看了一眼。
秦洛闻声，终於抬起头，越过操作台，准確地在观眾席中找到了那个熟悉的身影。