第1272章（2/2）

“再把这个怪兽的脑袋给卤了。????????”

“至于肉和这一身厚皮……扔进邪神空间给库顿吃吧，反正库顿肯定不会嫌弃。”

“来，巴鲁鲁，我教你腰花应该怎么处理。”苏阳美食小课堂开课了。

“首先先将肾脏表面的这层薄膜给揭掉。”

“接着把腰子平着分成两半。”苏阳指着腰子横切面当中的白色部分：“这些就是腰臊，异味的主要来源，如果不剔除干净的话，味道会非常难以接受。”

“就这样直接用刀给剔出去，不用怕肉切多了浪费，如果因为它们的存在，导致一整盘菜都变得难吃，那才是真的浪费。”

“你看，处理完毕之后，是不是观感上就好很多了。”苏阳将处理好的腰子左右翻了两面：“我再教你怎么改花刀。”

“很简单的，就这样横着划几下，再竖着划拉几下，再给它切成小段。”

“这样做方便入味，吃起来口感也会好一点。”

“最后切好的，再用食盐和醋腌一腌，盐颗粒能够破坏腥味物质结构，而醋酸可以有效中和异味中含氮的成分……我没给你讲化学课，做菜就是要知道这些的。”

“然后就是很简单的爆炒辣，起锅烧油，记得炒这个佐料必须重，不然盖不住异味。”

很快，爆炒腰花上桌，苏阳先自己尝了一块，感觉腥骚味还是有点重，不过在可接受范围内。

巴鲁鲁和小瑶接受能力要差一些，表示虽然已经盖住了大部分异味，但这个口味还是让人难以下咽。

只有小黑猫，好像第一次吃饭一样，对着整盘子腰花开始猛炫：“你们都不喜欢吃这个吗？”

“可是我真的感觉很好吃啊！”

“既然你们都不吃，那这些就全部是我的啦！\(??ω??)/”

“真的有这么好吃？”巴鲁鲁感觉小黑包这是为了讨大人欢心，故意表现出来的，于是又尝了一块。