第131章 官方联合验收与发证（求首订）（1/2）

第131章官方联合验收与发证（求首订）

验收组先看整体场地。

哈里森拿出捲尺。

量了加工间与牛舍的距离，一百一十米，超过標准十米。

再量加工间，与生活区的距离。

两百二十米，超过標准二十米。

“距离达標。”

哈里森在本子上记录。

克雷格检查通风条件。

走到加工间四周，感受风向和风速。

“通风良好，无遮挡，无异味飘散。”

监督管理局的官员，检查排水。

蹲在地上，看排水沟的走向和坡度。

“排水顺畅，流向牧场外侧，不污染周边环境。”

验收组进入加工间內部。

地面无积水、无血跡、无油污，乾净得能反光。

墙面不锈钢板程亮，没有污渍、没有锈跡、没有脱落。

天花板无裂缝、无漏水、无灰尘。

空气里没有异味，只有淡淡的消毒水味道。

哈里森蹲下来，检查地面排水坡度。

用水平仪测量，每米下降三厘米，符合標准。

“排水达標，无血水淤积。”

克雷格检查消毒池。

长三米、宽一点五米、深二十厘米，尺寸准確。

消毒液浓度百分之零点三，达標。

“消毒池合格。”

监管局官员继续检查，无害化处理区。

焚烧炉运行正常，温度八百度。

尾气通过净化装置处理，无黑烟、无异味。

“无害化处理达標。”

哈里森检查防虫防鼠挡板，不锈钢材质。

高三十厘米，沿著车间底部全覆盖。

无缝隙，手推不动。

“防虫防鼠设施合格。”

验收组进入冷藏区，检查冷藏柜温度。

冷藏区零度，冷冻区零下十八度。

温度稳定，波动不超过零点五度。

牛肉存放在冷藏柜里，每块肉都有標籤。

部位、重量、时间、等级。

信息完整，摆放整齐，不挤压、不叠放。

“存储方式合规。”

监管局官员点头。

兽医本向验收组，提交完整检疫记录。

从牛只出生、疫苗、饲料、用药。

到屠宰前的检疫、屠宰后的內臟检查。

每一头牛都有完整档案。

州农业部门官员，一本一本地翻看。

核对日期、数据、签字。

全部完整，没有缺失，没有涂改。

“检疫记录完整，可追溯。”

州农业部门官员，继续核查牛只来源档案。

確认屠宰的牛，全部是牧场自有。

不是外购，不是来源不明。

疫苗记录完整。

每种疫苗的接种日期、剂量、批次都有记录。

饲料记录完整。

每批饲料的採购日期、数量、供应商都有记录。

用药记录是空白，牧场的牛从未用过药。

“牛只来源清晰，档案完整，无违规用药。”

监管局官员检查產品標籤。

每块肉的標籤上，都有部位、重量、时间、等级。

信息完整，格式规范。

称重设备是电子秤，有校准证书，在有效期內。

“標籤规范，称重设备合格。”

验收组检查工人培训记录。

胡安和路易斯的培训档案。

从第一天到最后一天。

每次培训的內容、时长、考核结果，都有记录。

无菌操作流程上墙。

每个操作步骤，都有文字说明和图示。

“培训记录完整，管理体系完善。”

所有验收项目全部合格，没有一项需要整改。

乔治站在加工间中央，环顾四周，宣布：“落日牧场屠宰加工间验收合格。”

哈里森从文件夹里，抽出一张永久卫生许可证，递给苏辰。

“苏辰，这是永久卫生许可证，有效期五年，到期换证。”

苏辰接过许可证，看了一眼，收进文件夹。

克雷格递过来，牧场定点屠宰资质证书。

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