第116章 林记糖品！（2/2）

何大壮咧嘴笑：“林秀才，咱们这是...要进城了？”

“是。”林辞目光扫过众人，“但进城之前，得把货备足。德馨斋的糖我尝过了，品质不如咱们。但人家牌子老，路子广。咱们要想在风香楼站稳脚跟，得做出他们做不出的东西。”

他看向刘翠花、孙寡妇等几个妇人：“熬糖的事，还得劳烦各位。但接下来，我要做些新花样。”

“林秀才，您说做啥就做啥！”刘翠花笑着说，“咱这手艺，您教的，错不了！”

次日开始，林辞一头扎进了熬糖作坊。

系统给的制糖技艺，远不止麦芽糖。

饴糖是基础，往上走，糖糕、冰糖、姜糖、芝麻糖、糖葫芦...一样一样试。

林辞亲自掌勺。

糖糕要软糯不粘牙，他调了三次麦粉比例。

冰糖要透亮无杂质，他改了过滤的法子，用细麻布叠了八层。

姜糖要辣而不呛，他把生姜榨汁再熬，而不是直接切片。

芝麻糖要香脆，他先把芝麻炒至微黄，再拌糖。

糖葫芦的糖衣，他试了七次火候，终于做到薄如蝉翼、脆而不硬。

最难的是琥珀糖。

德馨斋的琥珀糖，用蜂蜜混饴糖，卖一两银子一斤，是镇店之宝。

林辞却不走他们的路。

他熬了一锅浓糖浆，加入少量姜汁和桂花蜜，熬到琥珀色时，倒入陶模，冷却后切成方方正正的小块。

那糖块晶莹剔透，像凝固的蜜，又像一块小小的琥珀。

林辞拈起一块，对着光看了看。

“这叫...金珀糖。”

五日后。

作坊里摆满了大大小小的陶罐、油纸包。

林辞把所有人召集到院里。

石桌上，摆着七样糖品。

饴糖、糖糕、冰糖、姜糖、芝麻糖、糖葫芦、金珀糖。

“来，都尝尝。”

王铁牛先抓了一块冰糖，扔进嘴里，嚼了两下，眼睛瞪圆：“这冰糖...甜得正啊！”

何大壮尝了姜糖，嘶了一声：“辣！但辣完就回甜，舒坦！”

赵三斤默默吃着芝麻糖，一连吃了三块，才点头：“脆。”

刘翠花捧着金珀糖，舍不得大口咬，轻轻舔了一下，眼睛眯成缝：“老天爷...这糖，跟蜜罐子成精了似的！”

孙寡妇带着大丫小丫，一人一块糖糕，两个丫头吃得满脸糖渣，笑得见牙不见眼。

众人赞不绝口。

王二狗抹了抹嘴，忽然道：“林秀才，咱这糖要在县城卖，总得有个名儿吧？城里那些铺子都有名号，什么德馨斋、丰谷粮行的，咱们也叫个响亮的！”

“对！得取个名！”

“叫林氏糖坊？”

“太普通！”

“叫甜满楼？”

“咋听着像酒楼？”

“黑石糖？”

“谁说的黑石糖？王二狗，我看你才像黑屎！”

众人七嘴八舌。

林辞站在一旁，看着这帮憨厚的面孔，心里头暖。

许舒窈歪着头想着，忽然道：“要不叫……漠凉林记糖品吧。简洁明了，人家一听就知道谁家做的，做的是什么东西。”

温见婉也点头：“林记糖品，挺好记，也有分量。”

“那就定了。”林辞也不含糊，“就叫林记糖品。”

“林记糖品！”众人齐声喊了一嗓子，笑声满堂。