第122章 王员外又有动作了？（1/2）

“有一点我不太明白，为什么要在府城开店咱第一家店不在镇远县开吗”

高贵祖辈扎根镇远县，从一间小的点心铺子开始，几代人苦心经营，买卖逐渐形成了规模，日子也越过越红火。

对於高贵来说，他对镇远县有著特殊的情感。这座县城不仅是谋生之地，发家之所，更是根本所在。

第一家火锅店，从情感上看，他想要开在镇远县。

“做火锅，底料和食材最重要，相较於县城，府城的资源更丰富，也更能做出花样。再者……”苏青拍了一家店至少要准备二十个，火锅里涮的肉也贵，得考虑供应问题。所以，选址要首先考虑食客。”

说白了，火锅针对的目標群体是手里有余钱的客官，不是说县城里没有，不够多。做火锅想要赚到钱，午市和晚市要一直翻台才行。

餐饮不好做啊，可別白忙活一场。

鸳鸯锅是大铁锅，这年头，铁是受朝廷管控，个人哪能隨便开採铁矿铁锅还差一点，她还想做铜锅呢，那玩意涮羊肉，再加点干紫菜和酸菜，香的呦，舌头都能吞掉。

可惜了，铜在古代是用来做钱幣的，融了做口锅还没烧热就得被官府抓起来。

“至於合作方式以及投资比例……”苏青停顿了一下，看著高贵：“火锅店所用的银钱，咱们对半开，利润嘛，我四你六……”

“这可不行！”高掌柜想也未想，直接拒绝。

没有苏青，买卖都做不成，还要占大头

“你先听我说。”

见高贵很急切，还要说，苏青连忙打断。

“火锅这买卖要先在并州府城做起，成熟之后再一路向北。除了银钱，我出底料方子、开业筹备等技术指导，前期铺子装修、食材採买、乃至於开业后的一应经营事物，都需要高掌柜来。我只能偶尔去巡店看看，所以，拿四成利润已经很好。”

高贵欲言又止，还要说，在苏青的说辞中渐渐平静下来。

“至於加盟，跟美食超市差不多，利润五五分成。各地府城都开满后，也可向周边富庶的县放加盟店。”

“这个好！我同意！”

高贵手拍桌子，就是定下了！

“哎苏掌柜，倘若府城的买卖太好，一个铺子招待不过来，要不要再开个分店”

苏青笑著说：“那些以后再说吧，先做好眼前的事儿。”

自从来到这儿，苏青还没去过府城那么大的城市呢，相当於现代的省会，一家火锅店当然招待不过来。

不过，餐饮业竞爭激烈，等他们的火锅店在大乾境內遍地开花时，模仿他们的店也一定出来了。也不好搞垄断，树大招风。

更何况，她手里还有好些个餐饮铺子要开呢！何必拘泥於火锅呢！

如果顺利的话，火锅店將在年节过后开业，正好是迎春而来，应个好彩头。

这一夜，桐丫睡得格外香甜，天刚擦亮时还咯咯笑，给苏青笑醒了，侧头一看，小胖娃娃做美梦呢。

“爹亲，桐丫想怎么吃这个，那个也要，都要……咯咯……”

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