第三十七章 烧烤（2/2）

叶湘笑着说道：“快烤好了，你们去拿碗。”

“好嘞。”

五花肉跟大虾已经烤好了。五花肉油亮泛红，外皮带着细细的焦边，酱香裹着肉香扑面而来。大虾烤得通红发亮，虾壳微焦，鲜气混着酱香。

叶湘先分给了几个孩子：“比较烫。不着急，还有很多，吹一吹凉了再吃。”

几个孩子嘴上应着好，可肉到手里就迫不及待地咬上一口。叶诚一边说一遍夸赞：“好吃，太好吃了。”

二柱子赞同地点头：“好吃，比烧鹅好吃多了。”

叶澜头一次烤没掌握好火候，五花肉跟大虾有些烤糊了。不过，孩子们都夸好吃。

叶谦看叶湘热得满头是汗，上前接过她手里的烤串：“你去歇一会，我来烤。”

叶湘没走，而是在一旁指点他烤：“火小了，得加炭火。”

“火大了，要多翻两次，不然就烤糊了。”

“大哥，酱要均匀地刷，而且一定要按照步骤刷两次，这样味道才会更好。”“别刷那么多，刷太多就盖过食材本身的香味了。”

酱料是她调制的。在原有的基础上进行调整。她这酱料，咸鲜带微甜，回口微香，不齁不腻，适合港城人口味。

要烤肉要教人，叶湘累得不行。她也没逞强，受不了就拿了一串大虾坐到旁边吃。

咬下去的瞬间，软嫩的肉质破开，肉汁顺着舌尖漫开，带有一丝清甜。不愧是早上捕捞的大虾，就是好吃。

叶湘一边吃，一边与叶谦说：“大哥，烧烤店的食材一定要新鲜。不新鲜的肉类海鲜不仅不安全，味道也差。”

叶谦笑着道：“食材这一块到时候交给大姐，我相信她会严格把关的。”

这事他已经跟叶澜通过气了。入口的东西，肯定是要交给最信任的人了。叶澜既是亲姐又是股东，再放心不过了。

叶湘知道叶澜做事细致，也就不担心了。

田大舅回来时，大家都已经吃饱了。

小美举着一串烤鸡翅，递给他，高兴地说道：“阿公，好吃，你吃。”

小美是大表哥的小女儿，今年四岁多。因为上头有四个哥哥，她是家里唯一的女孩，所以很受宠。

田大舅笑着道：“阿公不饿，你自己吃。”

“吃，好吃，阿公吃。”

那模样，可爱得不行。

叶湘在旁笑着说道：“舅舅你就吃吧！小美已经吃饱了，这鸡翅她吃不下。”

这鸡翅是叶湘烤的，鸡皮烤得焦香微脆，内里的鸡肉嫩而多汁，酱香浸透肌理，连骨头边都入了味。

田大舅吃完一块鸡翅道：“味道很好，这生意能做。”

老一辈人都比较含蓄，能做出这样的评价表示很满意了。因为味道特别好，田大舅还将珍藏的一瓶好酒拿出来喝。