第一百七十二章 总会再来的（1/2）

第二日一早，沈瑟用过早饭，便催着江行舟出门。

江行舟看着她连小册子都带上了，不由问道：“今日打算查多少东西？”

“先去烤肉店看看午间套餐的事，再看其他情况如何。”沈瑟把小册子抱在怀里，“若是事情顺利，咱们就早点回来。”

江行舟扫了她一眼。

“若是不顺利呢？”

沈瑟眨眨眼。

“那就明日再来。”

江行舟笑了一声，没再拆穿她。

两人刚走到院门口，玄冥便从对门走出来。

“两位主子，这是要出门？”

“去烤肉店。”沈瑟看了他一眼，“玄决怎么样了？”

“好多了，就是灵空子不让他下床，他闲得慌，正琢磨着怎么偷偷起来。”

沈瑟听得直摇头。

“伤还没好就想着折腾，真当自己是铁打的？”

玄冥深以为然。

“可不是嘛！我劝了半天，他还嫌我烦。王妃，您回头要是见着他，可得替我说两句。”

“行，等他能下床了，我亲自去问问他。”

玄冥顿时露出笑容。

“有您这句话，我就放心了。”

江行舟瞥了他一眼。

“你倒是会找人帮忙。”

玄冥立刻收敛了笑容，规规矩矩地让到一旁。

“属下不敢。”

沈瑟看着他这副模样，忍不住笑了。

等两人上了马车，江行舟才问：“你准备怎么处理烤肉店的事？”

“先不急着处理，看看再说。”

“之前我让掌柜把每日的进货量、售出量和损耗都记下来，昨日看了看，倒发现几个问题。有些肉卖得快，每天都不够用；有些部位却剩得多，放久了还得想办法处理。”

她顿了顿，又道：“如果只是调整进货量，倒不难。麻烦的是，若要增加午间套餐，既得保证出菜速度，又不能让厨房忙不过来。”

江行舟听完，问道：“你打算从哪几道菜开始？”

“先选两三道最简单的。比如烤肉配米饭，再加一份时蔬和汤。酸菜鱼若是要上，也得先算清楚成本，不能因为我喜欢吃，就觉得客人也会喜欢。”

江行舟看了她一眼。

“看来昨晚那条鱼，倒让你想了不少。”

沈瑟理直气壮。

“吃饭也是做生意的灵感来源。”

江行舟笑着摇了摇头。

马车很快到了烤肉店。

还没进门，便听见里面传来一阵说笑声。店里的生意比昨日更好，几张桌子坐得满满当当，伙计端着烤肉来回穿梭，忙得脚不沾地。

沈瑟站在门口看了一会儿，没有立刻进去。

她注意到靠窗的一桌客人只点了一份烤肉，却添了两碗米饭和几道素菜。

另一桌则是几个做工的汉子，吃完烤肉后，又叫伙计添了一份肉。

沈瑟看着这些客人，心里渐渐有了主意。

“走吧，进去问问。”

盛莉这会儿正在柜台后算账，一抬头看见两人，连忙放下手里的算盘。

“阿瑟，您们来了！”

沈瑟摆摆手。

“你忙你的，不用招呼我们。我先看看。”

她在店里转了一圈，又问了几个客人的用餐感受，最后才去了后厨。

后厨里热气腾腾，两个伙计正忙着切肉、备菜，灶上的汤锅咕嘟作响。

沈瑟看了片刻，问道：“若是中午多卖些米饭和热菜，你们忙得过来吗？”

其中一个伙计擦了擦额头上的汗。

“若是只添一两样，还能应付。要是添得多了，恐怕就顾不过来了。菜得现炒，几样一起上，容易乱。”

沈瑟点头。

“那就不能一下子加太多。”

她又查看了食材存放的地方，发现有几样蔬菜已经不够新鲜，便让人重新调整每日采购的数量。

随后，她叫来盛莉，把自己的想法说了一遍。

“先试三日午间套餐。烤肉配米饭，再选一道时蔬和一碗汤。套餐价格要比单点稍微实惠一些，但不能为了招揽客人就把利润压得太低。”

盛莉一边听，一边记下。

“阿瑟，若是这样，咱们是不是还得准备不同分量的烤肉？”

“对。做工的汉子饭量大，可以多放些肉；若是普通客人，也得有合适的分量。先别做得太复杂，分成两种就行。”

沈瑟想了想，又补充道：“试卖期间，每天都记清楚卖出多少份、剩下多少食材，还有客人最常提什么意见。三日后再看结果。”

盛莉应下。

正说着，外头忽然传来伙计的声音。

“盛姑娘，那位客人又来了！”

盛莉神色微变。

沈瑟察觉到了，问道：“谁？”

盛莉犹豫了一下，才低声道：“就是前几日来打听咱们进货渠道的那个人。”

沈瑟抬起眼。

“他又问了什么？”

“昨日来了一回，今日又来了。他说自己想做些肉食生意，想知道咱们从哪家肉铺进货，还问每个月大约要用多少斤肉。”

沈瑟没有立刻说话。

若只是想做生意，打听供货商倒也正常。可一个人接连几日上门，问得如此仔细，确实值得留意。

“他现在在哪儿？”

“就在外面，坐在靠门的位置，说想再跟掌柜谈谈。”

沈瑟合上账册。

“走，去会会他。”

江行舟跟在她身旁，没有阻拦。

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