第75章 第 75 章 一更（2/2）

難怪需要熟悉竈臺……

“孫老師，燒火你能行嗎？”林曉看向被選為競賽助手的孫曉華，臉上終于有了絲擔心：“要是不行就我自己來。”

“能行。”孫曉華很有信心：“你放心，絕不拖你後腿。”

每個竈臺邊都堆放着柴火以及兩缸水，一口直徑差不多半米長的大鐵鍋還能瞧見鍋底裏的鐵鏽。

“我們縣都用蒸飯車，怎麽到了省城還得用柴火。”林曉身邊有個男同志不滿地嘀咕。

說話的應該來自一個富裕縣，清源縣還全部是用柴火竈蒸飯，在眼下的參賽環境裏，倒成了優點。

“十六號。”

林曉拿着號牌，在靠近圍牆的角落裏找到了她們用的竈臺。

兩人戴上圍裙和手袖，默契地開始做準備工作。

孫曉華将柴火都抱到竈臺前，免得等會還要一趟趟地來回搬運。

林曉則舀水刷洗生鏽的鐵鍋。

現場到處都是刷鍋聲，運氣不好分到生鏽特別嚴重的，還得現場找工具處理。

“各位同志，請按抽簽號碼站在自己的競賽位置上，等待評委主席的信息核對。”

廣播裏傳來比賽即将開始的通知，林曉将兩瓶調料放到竈臺邊，一會兒也要接受檢查完才能使用。

四隊人從不同方向開始檢查。

“同志，你這兩瓶裏是什麽？”

負責檢查林曉的是一個戴眼鏡的男同志，一手推着眼鏡，一手拿着玻璃瓶仔細觀察。

“菌子粉和豆瓣醬。”

“菌子粉是用什麽做的，你仔細說說材料和制作過程。”

林曉很詳細地報告，連菌子的品種都一一說明，末了才總結道：“我采用的都是無任何毒性的菌子，磨成粉前已經炒熟炒乾，可放心食用。”

“好。”評委只說了一個字就放下玻璃瓶。

江豐市人也喜歡吃菌子，一到春夏，山裏到處都是進山采菌子的人，乾菌子更是家家戶戶都會常備的乾貨。

評委倒有些好奇林曉怎麽會想到把乾菌子磨成粉。

“期待你的菌子粉什麽味道。”評委沖林曉笑了笑，繼續走向下一個竈臺。

一切準備就緒，主席臺上一位頭發花白的評委拿起話筒宣布正式比賽開始，随後開始宣布比賽內容。

“今天比賽的第一項是幼兒園午餐的制作。”評委聲音很是洪亮，說着頓了頓，等食材推到了場地上才繼續說道：“抽完食材後可直接開始烹饪，評比要求為十個孩子的份量，要求完成勤儉節約和營養美味兩個競賽思想，競賽時間為三個小時，比賽……開始！”

哨聲吹響。

十幾輛推車陸續推入場地，車子上大大小十幾個袋子。

工作人員指着食材袋子說：“主食選擇一種，蔬菜四種，肉食一種。”然後又指指主席臺前的一排桌子：“配菜可以到主席臺前拿。”

林曉随便選了幾樣袋子，解開麻布口袋的繩子。

“是白面摻了玉米面。”隔壁的幼兒園老師忽然驚慌地叫出聲，接着就聽到廚師低聲罵了句什麽。

米糧可以直接蒸煮，面粉做主食步驟卻瑣碎麻煩了許多。

“我們也是白面。”孫曉華也看到了袋子裏的白面，心裏卻隐隐有些高興。

林曉的以防萬一還真發生了。

周圍的選手已經動了起來，抽到大米的直接淘米下鍋，抽到面粉的湊到一起低聲商議着要怎麽做。

第一步食材的不同就注定有一部分選手即将面臨很大的困難。

三個小時一口鍋，要做主食要炒菜，難道可想而知。

“孫老師，看看剩下的肉和菜都有些什麽，咱們柴不多，得算着用。”林曉不慌不忙地指揮着孫曉華行動，手上動作不停，将一袋子面粉都倒進了盆裏。

大家都因突然出現的面粉驚慌，卻沒發現柴火的量同樣也不多。

不過她運氣比隔壁好了那麽一點點，好歹白面裏沒有摻其他粗糧面。

隔壁抽到面粉加玉米面的老師瞥到林曉将老面加入溫水化開，想張嘴借點老面又張不開那個口。

林曉恍若未覺，動作麻溜地将面粉水倒入盆裏，搓揉幾下後在面盆上蓋了塊浸濕的蒸籠布，然後放到竈臺口進行發酵。

“胡蘿蔔，白菜，辣椒，還有豬肝。”

“行！先把豬肝切成兩塊泡在水裏。”林曉心裏立刻有了成算，雙手胡亂在圍裙上擦了擦水：“我去配料臺拿點蔥蒜。”

前天她在朱園長面前說了許多豬肝補血的好處，今天還真就抽到了豬肝。

而今天她就要向大家展示，豬肝的另一種吃法。

豬肝打鹵面。

作者有話說：

無