第76章（1/2）

第76章

农村里没有秘密，周慧岚要在农场里卖熟食，这事很快就在村里传开出来。到下午四点左右，周慧岚还没到家，就已经有村里人来方应礼家里，问他们家是要开始做熟食生意了吗。

来的不是别人，正是上次过来的阿翠姐。

周慧岚出门的时候方应礼还在去方富强家的路上，听到她这么问，也有点意外。他一问就知道，阿翠姐也是听别人说刚才有人从农场回来，把周慧岚在农场里摆摊卖饭团的事传开的。

“我还不确定，不过小慧要是有这个打算，我是支持的。”面对阿翠姐，方应礼对她的印象还算不错。

一个带着孩子出门摆摊的年轻女性，又是在这么偏僻的村道沙土路，路上有人陪着去农场，总比自己走安全。阿翠姐便是这里面经常陪着周慧岚一起去农场的村里人之一。

阿翠姐道：“做熟食可比卖糖累多了，小慧她一个人哪里做得来。”

“嗯。”方应礼微蹙着眉，算是同意她的说法。

阿翠姐见他没有反驳自己，胆子大起来，将心里的想法斟酌地问出来：“我也有打算做熟食的生意，不过我没小慧那样的手艺，我就想着，若是小慧真的打算做熟食，能不能让我也参加，我可以给小慧打工。”

这事方应礼做不了主，他都不知道周慧岚是否真的要做熟食的生意，就没回她，只是让她等周慧岚回来了自己去问下她。

好在，这时周慧岚已经骑着三轮车回家，看到阿翠姐过来便亲自去接待，知道她来是因为这事，没否认地点头。

“我是打算做熟食，不过不是每天，是周末才卖饭团。”周慧岚道。

听到这样的回答，阿翠姐知道自己是没戏了。她这会来就是厚着脸皮上来问的，想着能不能因为这原因改变下现状，看来她想得简单了。

就算她跟周慧岚认识还聊得来，人家也不一定需要自己，更何况周慧岚没打算每天都卖熟食，根本不需要人手。

“既然这样，我就先走了。”阿翠姐神色黯淡道。

周慧岚喊了声“等会”将她给拦下来：“阿翠姐你既然过来了，那就尝下饭团的味道怎么样再走。”

阿翠姐本想说不用，但脚却像是固定在原地，一时半会没叫住周慧岚，等回过神来，周慧岚已经拿着饭团出来。

接着递到她的面前。

周慧岚道：“这是应礼想出来的方法，我自己还没琢磨透，想周末卖是打算这几天在家里研究下味道做出来的对不对。”

说完，她就问阿翠姐这个饭团好不好吃。

阿翠姐点头咂嘴：“确实好吃，我以前就没吃过这种饭团。”

方应礼早上去农场带回来的东西不多，不可能现在就在家里再做一遍小料，但刚才阿翠姐的问题却是提醒了周慧岚——或许她真的可以找个帮手。

思来想去，目前唯一能被周慧岚选上的人，阿翠姐也算是一份。

当然，她还要再确认一件事：“阿翠姐，你今天过来是你家男人的意思吗？”

“不，是我自己想来。”阿翠姐有些许羞愧地擦了擦嘴角，“上次你说的那些话我都还记得，我就想着，我不能继续在家里待着，我要么去做小工，要么就一定要去农场摆摊。”

但她家里的菜地不是她说了算，她家男人有三兄弟，老一辈分的田地，每兄弟有半亩，但连在一起。后来其中的二弟种菜比较好，他们家其他两兄弟的菜地就归由二弟在管，她一个妇道人家，想要插手菜地的事根本没权。

后来他们家菜地里种的蔬菜，大半都被阿龟收了去镇上卖，她想要去农场摆摊，都没菜可以卖。

要不然，她也不会想到要来找周慧岚了，这是她唯一能想到的办法。

在她看来周慧岚现在的买卖越做越大，而家里能干事的就方应礼，但方应礼还要去镇上工作，完全没时间兼顾周慧岚的生意。光是周慧岚自己，肯定忙不过来，这样的话，她不就需要人了吗。

阿翠姐过来毛遂自荐，也是因为她跟周慧岚比较熟，还是同乡：“你以后要是缺人，可以找我，我什么都愿意干。”

“行。”周慧岚当即答应下来。

“阿翠姐，我后面要是缺人，我就立马找你。”

“嗯嗯，那咱们就这么说好了。”阿翠姐这会特别高兴，虽然这事看起来还没边儿，但她的直觉告诉自己，周慧岚肯定会很快来找自己。

她前脚离开，后脚方应礼便问周慧岚有什么事。

“唉，阿翠姐也是难，她家男人之前一直不让她做买卖……”周慧岚注意着方应礼的表情，见他没什么变化，再继续道，“后来听到我挣到钱，又想让阿翠姐跟我套关系，不过阿翠姐跟她男人不一样。”

周慧岚简单地跟他聊了下阿翠姐的情况，而后再说起刚才的事情，以阿翠姐的意思，周慧岚后面肯定会忙不过来，到时候要是雇人，她想自荐过来。

方应礼道：“她这么说也对，你现在忙着做糖就已经够累，怎么还想着做饭团？”

“这饭团太好吃了，我觉得能卖出去。”周慧岚兴致勃勃地开始跟他聊起规划，“我算过成本了，一个饭团大概是七分钱的成本，我按一角一个来卖，若是买十个就按九分钱的价来算，这样每天卖出去五十个，我最少都能挣到一块钱。”

做小工，累死累活一天，也不过一块钱，若是水泥工，那顶天也是一块五，还要晒整天的太阳。不像卖饭团，她在家里做好带去农场里卖，顶多累个几小时。

“我现在也不是每天都在做糖，做一次可以卖好几天。”周慧岚在心里算过一笔账，觉得这个买卖可行。

方应礼皱眉：“还是别太累了，我们现在不缺那一两块钱。”

“怎么不缺，我们不是要建房子，那花费可不少，现在不攒钱，什么时候能攒到。”

“还有你别小看一块钱，一个月攒下来就三十了。”

周慧岚不听他的。

生意上的事情从来都是她自己做主。

方应礼放弃劝说，只道：“那别太累，那个阿翠姐说的对，你也该找个人分担下工作量。”

“嗯，我知道。”周慧岚这次没拒绝。

她已经想好，不仅在周末去农场卖饭团了，既然想要把生意做大，那就不能只居于在农场。

中午还剩下一些饭团，周慧岚用蒸笼加热，分下去给大家先吃着垫垫肚子。接着方应礼洗手去做饭了。

明天还要吃好吃的，今天晚上就只简单地吃白粥，搭配白天包剩下的馅料。

第二天，方应礼醒来把前堂收拾好，去屋里叫醒里面的周慧岚，喊着她一起去农场买东西。

他们提前两天在供销社里预定一个猪肚，这次去拿猪肚的同时，还顺带过来进货。路上周慧岚就跟方应礼说过，她这几天有空要在家里研究下饭团小料，让他教一下自己怎么做。

方应礼自然是答应的，拉着她就去到卖海干货的柜台，虾米、瑶柱这些肯定是必备的，还要买多一些，沙茶粉白胡椒生抽老抽大豆油这些也都要买，香醋料酒咸鸭蛋都不能少。除此外还有糯米，这个是大头，周慧岚按五十斤的来买。

买的东西多，一次性拿不完，方应礼先把东西放到三轮车，在车边等着周慧岚回来。

周慧岚出来的时候，手里还多出来一些跟脸庞差不多大的不锈钢盆。

“怎么还买盆？”方应礼诧异。

“用来装小料。”周慧岚的回答出于意料，却好像也在意料之中。

方应礼眼里露出一抹笑意，这就是他认识的周慧岚，昨天见她没有拒绝，就知道周慧岚不会只在周末卖饭团了。

他问：“你是打算去镇上卖？”

“对，不过得先在农场跟周边的村里试下水，如果都卖得好，以后就去镇上，应该不会太差。”周慧岚没去镇上卖过买卖，但她去过，那边的人流量不是农场能比的，一百个路过的人里有一个买她的饭团，加起来都是笔不小的数量。

满载而归的回到家里。

家中三小只已经醒来，规规矩矩地刷完牙齿洗好脸，吃着方应礼离开前做好的白粥，就着番茄炒蛋，三人都是吃了两碗粥才停下来。

接着他们把碗筷洗好擦干净放回到柜子里。

方应礼和周慧岚两人便回到家，看着他们两人都是大包小包地提着东西进屋，方同路他们也好奇。

跑过来要帮忙。

“不用，你们去旁边玩。”周慧岚喊着。

另一边，招呼方应礼把五十斤糯米倒进到米缸盖好，不要让老鼠啃吃到。

接着，她去到走道蹲坐在木凳子上面洗猪肚。从灶口里掏出一把草木灰搓洗上面的污渍，把脏东西都搓洗干净，又用两木盆井水冲洗。

“我去杀鸡。”装好糯米回来的方应礼看到她在洗猪肚，连忙走到鸡笼里，在里面挑了一只毛羽发亮的母鸡。

他不想在走道里杀鸡，便去到家门口。

今天是国庆第二天，村里大部分的年轻人都回去生产队上工，这会，外面巷子几乎看不到人影。

他拿着菜刀霍霍了鸡脖子，看着上面的伤口滴落着鲜艳的鸡血。

鸡血可是好东西，浪费了可惜，他往屋里喊“同路”，看着同路探出头来，便道：“拿个碗来。”

将剩余的鸡血装到碗里，方应礼开始烧水拔鸡毛。

一切准备就绪，加入盐水的鸡血凝固成血豆腐，方应礼用刀子划成一块块，静止地放在碗里继续放着。

趁着空闲，方应礼出了趟门，去钓鱼佬家里买回来一条乌鳢回来。

铁锅里，熬煮的猪肚已经缩水了两倍有余，看起来比生的时候小了很大一圈，方应礼用筷子一插，看到筷子很快地穿透猪肚，便知道火候到了。

他捞出猪肚浸泡到冰凉的井水里面，接着将剁切好的鸡肉块放到砂锅里面，加入葱姜片，一直熬煮。若是砂锅里水量不够，就加入一瓢井水。

直到鸡块肉吃起来不磕牙，那么就可以涮火锅了。

方应礼不是没在大夏天吃过火锅，那时候宿舍里有空调，去外面的火锅店里更是有舒爽的中央空调，还有冰爽的各色冷饮。

但这次是他在乡下第一次吃火锅，觉得还挺有意思的。

于是让方同路等人把准备好的各种蔬菜、鱼肉片、鸡血等都端到凳子上面，他们一家人围坐在小灶炉的周围，掀开砂锅的盖子，把切块的猪肚放进去。

很快，鸡汤沸腾起来。

方应礼让他们先各自喝上小半碗原汁原味的猪肚鸡汤，接着再开始涮食材。

“嘶，好烫！”

方巧娥吃得有点急，烫得直伸舌头。

方应礼担心地擡起她的下巴让她张开嘴，看着她舌尖上有些发红，不过没长出水泡，这才放心。

“下次不要喝太快。”他叮嘱一声。

“嗯嗯。”方巧娥眼里含泪，可怜兮兮地点点头。

不过看到砂锅里咕噜噜滚着的汤汁，飘出一股股浓郁的肉香味，她又开始生出渴望的唾沫，把被烫到的事情抛在脑后。

“好香好香啊。”

“这火一直点着没事吗，不会把汤煮没了吗？”

“没事，大家吃的时候不要太急。”

为防止其他人喝太急跟着一起烫到舌头，方应礼亲自喂牛娃喝完烫，夹着鸡腿肉放到他的碗里，等晾得差不多，才让牛娃拿着啃着吃。

“鱼片烫白就可以吃，用筷子夹，没有血水都可以吃。”方应礼用汤匙舀了一些肉分给他们，一边给他们讲解这火锅怎么吃。

接下来，其他人也是小心地吃着。

没过多久便吃得满头是汗，都热红着脸擦拭额头的汗水，但谁也没有停下来，专心地继续吃着。

一口猪肚，一口鸡肉，一口鱼肉片，再来一块滑嫩的新鲜烫熟的鸡血，用最简单的蒜片调做成的蘸料，吃着满齿食材的鲜。

这村里自家养的母鸡就是不错，煮这么久了，嚼着吃依旧很有嚼劲，嗦着鸡骨头都是香的。

这顿火锅吃了两个小时。

后面全部的鸡肉跟猪肚都挑着吃光了，方应礼去到厨房，拿着两把粉条回来，洗了洗，放到鸡汤里炜着。

炜上十几分钟，汤里的粉条吸满汤汁的精华，挑出来的时候，看着晶莹透亮，吃着鲜香味足，连蘸料都给省了。

晚上，剩下的汤汁也没浪费，方应礼把白天杀鱼后留下来的鱼头跟鱼骨放到汤里熬煮，煮得汤汁愈加浓白，加入白菜一起炖。

做出一盆美味的鱼头白菜汤来。

吃完饭，离睡觉还有一段时间，方应礼坐在桌前，翻开记事本开始写东西。

他写的是做糯米饭团的全部细节，连每种小料，该在什么时候加盐、油、酱油醋等，还有哪个步骤开始加，加完需要炒大致多少分钟，都一一地细致严密地全写下来。

写了两页，他才全部写完。

方应礼揉着发酸的手腕，喊周慧岚过来看：“有什么不懂的问我，到时候你先试着炒一次看味道对不对。”

“嗯。”

周慧岚拿过记事本，仔细地看起来。

方应礼用的词都很简单，周慧岚每个字都能看懂，她一边看一边在脑海里按照上面写的步骤演练着，发现这小料其实也不难，最主要还是舍得用料。

想到这里，她不由地勾起嘴角，心中多出一些把握，现在就等尝试后效果怎么样。

“你的字真好看。”周慧岚看完，又没忍住地欣赏一遍方应礼写的字迹。

方应礼道：“就是硬笔字，你若是喜欢没事的时候可以练下，很好学的。”

“我还是算了。”周慧岚摇头。

她每天从早忙到晚，根本没多少时间学写字，上次方应礼给她买的几本书籍，说是很适合她看。她到现在也才看完了半本，剩下的都被她放在柜子里，都还没打开过。

“家里有你会写字就够了，以后有需要你来写。”她说。

方应礼道：“不成，同路巧娥还有牛娃也要学写字，高考的时候字迹整洁还能加分。”

说着他一愣，也不知道十几年后的高考，字迹整洁会不会加分。算了，不管加不加分，字迹练漂亮一些不是坏事。方应礼想着。

两人聊了一会儿，周慧岚又继续把步骤看完一遍，方应礼则是去到方同路那里，跟着他们一起看图画书。

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