第973章 黄金开口笑震惊食戟3（2/2）

..

切蓟选的馅料也十分有难度。

是用格里耶尔奶酪、博福尔奶酪等阿尔卑斯山地硬质奶酪为主，再搭配瑞士甜菜碎和鸡蛋以及鸡肉蓉。

主打蛋香、奶酪香、以及鸡肉蓉的肉香按照比例混合在一起交织成完美口感的的馅料。

光是把这几样东西摆在台面上，不少人的眼神里都放光。

「这个看上去好好吃啊！」

「这个鸡肉应该用的顶级布雷丝鸡吧？」

「肯定的。」

「上边的材料都是非常好的材料。」

只是让人意外。

薙切蓟竟然会选择亲自上场。

他的动作非常快。

在许舟还在选择揉面团的时候，他就已经开始烹饪了。

「这么快！」

「社长还在揉面！」

没有靠发酵。

揉面的时候竟然是全部靠手臂上的力量。

一锤又一锤。

面团不像是发酵出来的大面团，反而是放在一个抽屉里。

扁扁的看起来跟普通的面团完全不同。

这么扁？

大家惊呆了。

..

在把面揉好了之后，许舟的馅料又出乎于大家的意料之外。

「牛肉？」

底下在围观的其他学生看到许舟的选择时候，眼珠子都快要瞪出来了。

「这是牛肉吗？」

「不是说做包子的话，猪腿肉会更好吗？」

他们都是专业的厨师，对于面点还是不少人有研究的。

华国的包子用得最多的就是猪肉，这一点他们是知道的。

「牛肉放在包子里会好吃吗？」

「其实许舟的牛肉还算常规了，统帅大人用的竟然是蔬菜加鸡肉加奶酪耶！」

「笨蛋！蔬菜加鸡肉加奶酪放在统帅做的顶配级多菲内方饺里，那是恰到好处的。」

..

两人都专心的制作自己手里的食物。

幸平他们都紧张至极。

虽然心底知道许舟肯定是没问题的，但是此时看到还是依旧会觉得紧张。

因为切蓟的饺子馅料看起来竟然是完美至极！

整个蔬菜虽然掉水了，但是却被完好无损的沥干了水份。

馅料拌在一起、奶酪、蔬菜、鸡肉蓉、每一样的馅料都是分开处理得恰到好处，被包在薄韧的饺子皮里是，竟是一点点的水份都没渗透出来。

这控制能力，让现场的主持人都捧著脸尖叫。

「啊啊啊啊啊！」

「太厉害了！」

「不愧是切蓟统帅！」

「他在处理馅料的时候，竟然能把水份这么高的蔬菜完美的和奶酪、鸡肉蓉处理好，并且融合在一起！」

她眼睛都仿佛成了桃心：「要知道，蔬菜焯水后如果没有彻底挤干的话，会在包制过程中渗出来。」

「如果打湿面皮边缘，就会导致封口不严，煮制时爆馅，这可是很难的！」

「而且奶酪的品种和成熟度选择也会影响馅料，过于油腻或颗粒粗糙的奶酪会破坏馅料的细腻感！」

「非常非常难做！需要把控的细节有很多！」

在一顿狂吹之下。

薙切蓟的方形饺子很快就端了上来。

「好了。」

他把蒸出来的方形饺子精美的摆了一个盘，每一盘里只放两个饺子，在点缀上酱汁。

看起来是一大盘上中间摆放两个方形饺子，旁边有著金色的酱汁，就如同一副山水画，静谧又冒著热气。

「我这边好了。

「7

薙切蓟在做完之后，就让人把三份饺子端到了那边的评委那。

.