第1026章 阎埠贵的货！（1/2）

下午三点。

傻柱在前院的拐角堵住了路过的阎埠贵。

东西到了没？

阎埠贵左右看了看，压低了声音，到了。四个。费了不少劲。

哪弄的？

你别管哪弄的。黑市上一个咸鸭蛋五毛钱，四个两块。加上跑腿的路费，一共三块钱。

傻柱从口袋里掏出三张皱巴巴的一块钱递过去。阎埠贵接了钱数了一遍，从怀里摸出一个布包塞到傻柱手里。

布包里四个咸鸭蛋，用旧报纸一层一层裹着。

傻柱捏了捏，分量实在。

都是腌了多久的？

卖家说最少三个月。你捏那个最大的，说是去年腊月腌的，快一年了。

傻柱在心里点了点头。腌得越久的咸鸭蛋，蛋清里的盐分越均匀，用来做菜效果越好。那个最大的留着做对比实验，另外三个备用。

行了。这事烂在肚子里，跟谁都别提。

阎埠贵搓了搓手里的钱，放心。我阎埠贵干了一辈子买卖，嘴巴严着呢。

傻柱拎着布包回了厨房。

刘师傅两点半出去给先生送果盘了，得半个小时才能回来。

他把门关上，从布包里取出那个最大的咸鸭蛋，在灶台边上磕了一个小口。蛋液缓缓流出来，蛋黄红得流油，蛋清是半透明的，带着一股浓烈的咸腥味。

他找了两个小碗。

左边的碗里打了一个普通鸡蛋的蛋清，右边的碗里倒入咸鸭蛋的蛋清。两碗蛋清并排摆在面前。

普通蛋清透明无色，手指搅一下拉丝很长。

咸蛋清微微发黄，质地比普通蛋清稠一些，搅动的时候阻力更大。

他先尝了一口普通蛋清。

淡的，几乎没味道。

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