第699章 采蕨菜（1/2）
四月中下旬，山里的蕨菜正是最嫩的时候。
蕨菜这东西，长在山坡上、林子里、沟塘边，喜欢阴凉潮湿的地方。刚冒出来的时候，茎是卷着的，像个小拳头，毛茸茸的，嫩绿色的，一掐就出水。等长开了，叶子展开，就不能吃了，老了，嚼不动。所以采蕨菜得趁早，趁它还没展开的时候采，越嫩越好。
头天晚上，郭春海就跟乌娜吉商量好了：“明天去南沟，那边蕨菜多，去年我去看过，一大片，能采不少。”
乌娜吉说：“行，多采点，晒干了冬天吃。蕨菜干炖肉，比新鲜的不差。”
郭安听到了，跑过来问：“爸，蕨菜是啥样的？”
“明天你看了就知道了。”郭春海摸摸他的头，“早点睡，明天得起早。”
一家人早早就睡了。郭安躺在炕上，翻来覆去睡不着，满脑子想着蕨菜是啥样的。郭小雪也睡不着，两个人在被窝里小声说话，被乌娜吉听见了，喊了一声：“睡觉！明天还得早起呢！”两个人赶紧闭上嘴，不说话了。
第二天，天刚蒙蒙亮，一家人就起来了。
郭春海穿上旧帆布衣服，脚上蹬着黄胶鞋，背上一个大背篓。乌娜吉也穿了一身旧衣服，头上包着花头巾，背上一个大柳条筐。郭安和郭小雪一人背一个小背篓，手里拎着小铲子。郭小海被留在家里，托孙大娘照看。
孙大娘抱着郭小海，笑着说：“去吧去吧，小海在我这儿你放心，我给他蒸鸡蛋羹吃。”
郭小海在孙大娘怀里扭来扭去，伸手要抓她的头发。孙大娘笑着躲开，在他脸蛋上亲了一口：“这小家伙，虎头虎脑的，跟他爹一个样。”
一家人出了门，沿着山路往南沟走。
早上的空气凉丝丝的，带着一股青草的味道。路边的草叶上挂满了露珠，在晨光中闪着光，像撒了一地的碎银子。远处传来了布谷鸟的叫声，“布谷——布谷——”，一声接一声的，像是在催人起床。
郭安走在最前面，蹦蹦跳跳的，像只出笼的小鸟。郭小雪跟在后面，走得慢一些，但也不甘落后。郭春海和乌娜吉走在最后面，慢慢悠悠的，说着家常话。
“春海，你说今年蕨菜能卖多少钱一斤？”乌娜吉问。
“去年干的一斤卖了两块五，今年不知道，可能差不多吧。”
“那多采点，晒干了卖，能卖不少钱。”
“嗯，多采点。”
走了大约一个时辰，进了南沟。南沟是一条狭长的山沟，两面是山坡，中间一条小溪，溪水哗哗地流着，清澈见底。山坡上长满了各种树木，红松、落叶松、白桦、柞木，混在一起，遮天蔽日的。林子里很阴凉，阳光透过枝叶的缝隙洒下来，在地上投下斑驳的光影。
郭春海停下来，四下看了看，指着前面一片山坡说：“就那儿，去年我在那儿看到的蕨菜，一大片。”
一家人上了山坡。山坡上长满了各种杂草和灌木，有的到膝盖高，有的到腰高。郭春海走在前面，用木棍拨开草丛，给大家开路。
走了几十步，郭春海突然停下来，蹲下身子，指着地上：“看，蕨菜。”
郭安凑过去看，地上冒出一根一根的嫩茎，卷着拳头，毛茸茸的，嫩绿嫩绿的，有的刚冒头，有的已经长到一拃高了。他伸手摸了摸，软软的，滑滑的，像摸在小鸡的绒毛上。
“这就是蕨菜？”他问。
“这就是。”郭春海掐了一根蕨菜，蕨菜很嫩，一掐就断，断口处渗出清亮的汁水。他把蕨菜递给郭安，“尝尝，生的也能吃。”
郭安接过去，放进嘴里嚼了嚼，有一股淡淡的清香，滑溜溜的，有点黏，味道很特别。
“好吃不？”乌娜吉问。
“好吃。”郭安又掐了一根，放进嘴里嚼。
“别光吃，赶紧采。”郭春海笑了，“今天得多采点，不能光顾着吃。”
一家人蹲在山坡上，开始采蕨菜。郭春海采得快，一手掐一根，一会儿功夫就采了一大把。乌娜吉采得更快，她手巧，掐蕨菜不费力，一掐一个准，蕨菜在她手里像变魔术一样，一根一根地飞进筐里。
郭安和郭小雪也采，但慢一些。郭安手大，掐蕨菜有点笨，有时候掐不断，连根拔起来了。乌娜吉看见了，教他：“别拔，拔了明年就不长了。掐，掐茎，留根在土里，明年还能长。”
郭安学会了，轻轻地掐，蕨菜应声而断，不再连根拔了。
郭小雪采得仔细，每一根都要看一看，老的不要，有虫的不要，只采最嫩最好的。她的背篓里，蕨菜整整齐齐地码着，根朝一边，头朝一边，像排队一样。
“雪儿，你采得真整齐。”乌娜吉夸她。
郭小雪笑了：“我要给妈看看，我比哥采得好。”
郭安不服气：“我采得多！”
“你采得多有啥用？我采得好！”
“行了行了，别吵了。”乌娜吉笑着说，“都好，都好。”
一家人采了半个多时辰，背篓和筐都装了一半了。郭春海直起腰，看了看四周，说：“这儿采得差不多了，换个地方，那边还有一片。”
一家人收拾好东西，往山坡的另一边走去。走了几十步，到了一片更开阔的地方。这里的蕨菜更多，密密麻麻的，像种的一样，一丛一丛的，挤在一起，争着抢着往上长。
“哇，这么多！”郭安喊了一声，冲过去就开始采。
郭小雪也跟着跑过去，蹲下来采。两个人像比赛一样，你一根我一根，一会儿功夫就采了一大堆。
乌娜吉看着两个孩子，笑了：“慢点，别掐断了，掐断了就不好晒了。”
郭安不听，还是飞快地采。他手快，但采得粗，有的蕨菜掐断了半截，有的掐碎了叶子，有的连根拔起来了。乌娜吉心疼得直摇头，但也没再说什么——孩子还小，慢慢学，不能要求太高。
郭春海采得慢，但采得好。他每一根都要看一看，老的不要，有虫的不要，太小的也不要。他采的蕨菜，长短差不多，粗细差不多，整整齐齐的，像机器切出来的一样。
“爸，你咋采得这么齐？”郭安问。
“挑着采。不是啥样的都要，要挑好的采。采回去晒干了卖，品相好的能卖好价钱，品相差的没人要。”
郭安点点头，放慢了速度，学着他爸的样子，挑着采。
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