第157章 番茄炒蛋惊艷海选！秦洛全票晋级，姜梨霸气护夫圈粉无数（1/2）
第157章番茄炒蛋惊艷海选！秦洛全票晋级，姜梨霸气护夫圈粉无数
姜梨则拎著她的隨身小包，两人看起来更像是来旅游顺便凑热闹的情侣，与周围那些“全副武装”、气场十足的厨师们格格不入。
排队等待登记时，旁边一位看起来三十多岁、留著利落短髮、身穿某知名连锁餐厅厨师服的男选手，打量了秦洛几眼，主动搭话，语气带著点职业性的审视。
“兄弟，也是来报名的看著面生啊，在哪家店高就”
秦洛礼貌地笑了笑，坦然回答。
“我是自己开店的，不过目前店还没正式开业。这次主要是来学习交流。”
“自己开店”
男选手挑了挑眉，似乎来了点兴趣。
“那应该有厨师证吧高级还是中级以前在哪个体系下学过”
秦洛摇了摇头，依旧很诚实。
“我没有考过厨师证。做菜是自学的，平时就是给自己家里人，还有女朋友做做饭。
“”
他说著，很自然地看向身边的姜梨。
这话一出，不仅问话的男选手愣了一下，附近几个竖起耳朵听的参赛者也纷纷投来自光，那眼神里先是惊讶，隨即变成了毫不掩饰的轻视甚至嘲弄。
“自学的没证”
“给家里人做饭这————这是把专业比赛当自家厨房了”
“哈哈哈，年轻人有勇气是好事，但这也太儿戏了吧这可是全国性的比赛，不是过家家。”
“就是，我们这儿哪个不是正儿八经厨师学校毕业，或者在星级酒店后厨摸爬滚打了好几年的一个连厨师证都没有的家庭煮夫”也来凑热闹”
低低的议论和毫不客气的笑声传来，气氛顿时有些微妙。姜梨听著这些话，眉头立刻皱了起来，她上前一步，挽住秦洛的胳膊，毫不退缩地迎著那些质疑的目光，声音清脆而坚定。
“厨师证不代表一切！我男朋友做菜就是最好吃的！比很多有证的厨师做的都好吃！
他是用心在做菜，你们凭什么看不起人”
她的维护让秦洛心里一暖，也引得那些厨师发出更大的鬨笑。
“小妹妹，你是他女朋友，当然觉得他做得好吃啦！”
“用心哈哈，厨师这行光用心可不够，还得有技术，有经验！”
“算了算了，跟外行说不清楚。反正海选就能见真章，到时候別第一轮就被刷下来哭鼻子就行。”
秦洛面对这些嘲讽，並没有动怒，只是平静地笑了笑，握紧了姜梨的手，示意她不必爭辩。事实如何，用菜品说话便是。
报名登记很顺利，秦洛填写了基本信息，在助手一栏写上了姜梨的名字。姜梨很开心自己能以这种方式参与进来。
报名之后，紧接著就是第一轮海选。海选场地就在酒店的一个大型宴会厅临时改造的厨房操作区，被划分成几十个简易灶台。规则很简单。
组委会提供一批基础常用食材，每位选手在限定时间內，现场製作一道菜，由三位专业评委品尝后打分，决定去留。菜品不限，目的是考察选手的基本功、创意和对食材的理解运用能力。
选手们抽籤决定操作台顺序，秦洛抽到了一个中间的位置。
当他走到自己的操作台前，看著面前摆放的西红柿、鸡蛋、青椒、土豆、猪肉、葱姜蒜等再寻常不过的食材时，心中已经有了决定。
周围的其他选手已经开始忙碌起来，切配声、锅铲碰撞声、油锅滋啦声不绝於耳。
很多人选择製作相对复杂、能体现刀工或调味技巧的菜餚，比如宫保鸡丁、鱼香肉丝、松鼠鱖鱼、甚至有人用有限的食材试图拼凑出造型別致的“分子料理”概念菜。
而秦洛，则不慌不忙地拿起几个红彤彤的西红柿和几枚鸡蛋，开始清洗。
他的动作很快吸引了旁边一些选手的注意。
当看到他熟练地將西红柿切块，將鸡蛋打入碗中搅拌时，有人忍不住嗤笑出声。
“番茄炒蛋我没看错吧”
“噗————海选做番茄炒蛋这是彻底放弃治疗了”
“看来真是来玩玩的，这道菜我小学就会做了。”
“也好，早点淘汰，省得浪费评委时间。”
议论声再次响起，这次连一些正在忙碌的选手也抽空投来戏謔的一瞥。番茄炒蛋，实在是太过家常，太过普通，普通到几乎没有人会认为它能在这种强调“创意”和“新锐”的比赛中脱颖而出。
姜梨站在指定的助手等候区，听到那些议论，气得小脸鼓鼓的，但她相信秦洛，只是握紧了拳头，在心里默默为他加油。
秦洛对周围的噪音充耳不闻。
他的动作行云流水，带著一种奇特的韵律感。热锅，凉油，油温升至恰到好处时，倒入金黄色的蛋液。
“刺啦”一声，蛋液迅速膨胀凝固，形成蓬鬆金黄的蛋块，被他用锅铲利落地分成大小均匀的几块，盛出备用。
接著是炒番茄。適量的油，放入葱姜爆香，倒入番茄块，中火翻炒。很快，番茄的汁水被逼出，浓郁的酸甜香气开始瀰漫。秦洛加入恰到好处的盐和一点点糖来平衡酸味，继续翻炒，直到番茄变得软烂，汤汁浓稠红亮。
这时，他將之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄汤汁快速翻炒均匀，让每一块鸡蛋都裹上红亮的茄汁。
最后撒上一小把翠绿的葱花，关火，出锅。
整个过程中，火候、时间、调味料的用量，都精准得仿佛经过千百次计算。看似简单的步骤，在他手中却呈现出一种近乎艺术的美感。
最关键的是，那股隨著菜餚完成而愈发浓郁的香气—並不是多么复杂奇特的香料味，就是最纯粹、最极致的番茄的酸甜鲜香和鸡蛋的醇厚蛋香完美融合的味道，勾人食慾，直击味蕾记忆中最温暖的那个角落。
当秦洛將那一盘色泽红黄相间、油亮诱人、热气腾腾的番茄炒鸡蛋端到三位评委面前时，评委们的表情和其他选手一样，先是闪过一丝错愕和不解。
中间那位年纪稍长、表情严肃的主评委看了看盘子，又看了看秦洛年轻的脸，微微皱眉。
“番茄炒蛋选手，你確定————这是你的海选作品”
他的言下之意很明显。
这道菜太没有挑战性了。
“是的，评委老师。请品尝。”
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