第397章 竹筒鸡与少年们的第一堂灶台课（2/2）

“你要做的不是保护他，是退开一步，让他自己撞。撞疼了你再在。”

段杨站在原地，盯着林默的背影走远。

竹叶的沙沙声灌满了耳朵。

他想起今天早上——虎戏的时候，林默让他松开肩膀。那一瞬间的失重感。

松开。

退开一步。

是一回事。

他在石板路上站了好一会儿，然后深吸一口气，跟了上去。

回到院子的时候，眼前的画面让他愣了一下。

丁子钦不知道从哪搞来一个竹编的簸箕，正在院子中央教安宁和程小北颠簸箕里的花生——就是把花生颠起来，让轻的壳和瘪的颗粒飞出去，留下饱满的好花生。

这是他前两天跟村里大娘学的。

安宁两只手捧着簸箕，学着丁子钦的手法抖动。

第一下，花生全飞了出去，洒了一地。

丁子钦笑得直不起腰。

安宁的脸红得像烧熟的虾，但他蹲下去把花生一颗一颗捡起来，重新放进簸箕里。

第二下，好了一点。只飞出去三分之一。

第三下，大部分留住了。几粒瘪壳被颠到了簸箕边缘。

“有了有了！就是这个感觉！”丁子钦拍手，“看到没？手腕一抖一收，抖出去收回来。跟打鼓一个节奏！”

安宁又试了一下。

这次，花生在簸箕里翻了一个整齐的浪花，瘪壳被气流带走了两三颗，好花生稳稳地落回来。

“漂亮！”丁子钦竖起大拇指。

安宁低头看着簸箕里滚动的花生。

他笑了。

第二次了。

段杨看着那个笑容，然后看了一眼站在院门口的林默。

林默靠着门框，手里不知什么时候又端了杯水，慢慢地喝着。

他的目光也落在安宁身上，但只是很淡地扫了一眼，就移开了。

退开一步。

段杨忽然觉得，这个竹海的下午阳光格外好。

一个半小时过去了。

灶膛里的竹筒鸡该出炉了。

陈威用火钳把八根竹筒一根根扒出来。

竹筒的外壳已经完全碳化了——通体漆黑，表面布满了细密的裂纹，像龟裂的大地。但拿在手里还是沉甸甸的，能感觉到内部的重量和热度。

“开！”丁子钦搓着手，口水快流下来了。

林默拿起第一根——他自己做的那个示范品——用刀背沿着竹筒的一条裂纹轻轻一磕。

“啪”，碳化的竹壳裂成两半。

内壁还是青白色的，没有被烧穿。锡纸乎凝成液体的香气喷薄而出。

竹香、鸡肉的油脂香、冬笋的清甜香、老姜和花椒的辛香——四重味道交织在一起，冲击着在场所有人的嗅觉。

丁子钦：“我要死了。”

竹筒里面的鸡肉被笋片裹得严严实实，笋片已经变成半透明的琥珀色，贴在鸡肉上像一层焦糖色的薄膜。

林默用筷子夹起一块鸡肉，笋片的焦香和鸡肉的油脂在空气中拉出一道隐约的丝线。

他咬了一口。

嚼了两下。

点头。

“成了。你们的也开吧。”

五个年轻人迫不及待地磕开各自的竹筒。

程小北的最成功——鸡肉嫩滑多汁，笋片包裹完美，色泽均匀。

他尝了一口之后眼睛瞬间瞪圆了，那个表情跟他在舞台上highnote飙到最高点时候一模一样。

“太……太好吃了吧？！”他的声音都破了音，“我做的？真的是我做的？”

“你做的。”林默肯定。

段杨的也不错。笋片的弧度顺下来之后，包裹得很紧实，蒸汽没有跑掉，肉汁全锁在里面了。

季辰的那个因为笋片包得太好看——编织纹路虽然漂亮，但留的缝隙大了一点，有少量蒸汽跑掉了，鸡肉表面略微干了一层皮。

“下次朴素一点。”洛子岳在旁边点评了一句，“功能优先于形式。”

季辰点头，但他还是偷偷把那个编织纹路的笋壳收了起来——他想留着看看自己的手艺。

周牧的跟林默预判的一样——封口松了一点，有少量汤汁从锡纸边缘渗了出来，流进了灶膛的炭灰里。

鸡肉本身没问题，但底部有一小块因为汤汁流失而略微柴了。

“封口是最后一道关。”林默说，“其他都对了，就这一步丢分。下次注意。”

周牧把帽檐压低了一点，“嗯”了一声，但嘴角往上翘了。

最后是安宁的。

他的竹筒磕开的时候，所有人都凑了过去。

锡纸揭开。

里面的鸡肉……完好无损。笋片虽然切得厚薄不匀，但包裹得意外地紧实——可能正是因为厚薄不均，片与片之间形成了自然的咬合，反而比刻意追求均匀的效果还好。

鸡肉的表面泛着油润的光泽，汤汁一滴没跑。

安宁用筷子夹起一块，犹犹豫豫地送进嘴里。

嚼了两下。

他的眼睛慢慢地、慢慢地亮了起来。

那种亮法——不是舞台灯光打出来的效果，是从瞳孔深处自己涌上来的光。

“好吃。”他轻轻地说。

两个字。

但所有人都听出来了——这不是在评价食物。

这是一个十八岁的孩子，第一次亲手做出了一样东西，然后发现“我做的东西是好的”。

丁子钦没有大喊大叫。

他只是伸手揉了一把安宁的头发，把那头蓬松的刘海揉成了一团乱草。

“下周开灶，你的竹筒鸡如果翻车了，罚你洗三天碗。”

安宁没躲开那只手。

他甚至微微仰了一下头，让丁子钦揉得更顺畅一点。

“不会翻车。”他说。

声音还是轻的。

但比今天早上又响了一点。

晚上，九个人在院子里吃竹筒鸡。

把桌子搬到了外面，因为今天是个难得的好天气——无风、无云，竹海上空的星星一颗颗地亮起来，像有人往黑幕上扎了无数针眼。

八根竹筒鸡摆在桌子中央，旁边是一大碗白米饭和一盆清炒时蔬。

没有酒——节目组不允许。

但陈威从小卖部买了几瓶北冰洋汽水，冰镇在山泉水里大半天了，瓶身上凝着一层水珠。

“来来来，碰一个。”陈威举起汽水瓶，“庆祝五位小朋友的竹筒鸡处女作成功出锅。”

“谁是小朋友。”段杨嘟囔了一句，但还是举起了瓶子。

九个瓶子在空中碰在一起，发出清脆的玻璃撞击声。

“咔咔咔——”

汽水入口的那一瞬间，二氧化碳的气泡在舌尖炸开，冰凉的甜味顺着喉咙滑下去。

“爽——”丁子钦一口气灌了半瓶，打了个响亮的嗝。

“恶心。”洛子岳往旁边挪了两寸。

院子里笑声散开，飘进竹林里。

吃到半饱的时候，周牧忽然开口了。

这是他来竹海之后第一次主动在所有人面前说超过五个字的话。

“林默哥。”

“嗯？”

“下周开灶那天……我能不能在院子里放个音响？”

所有人看向他。

周牧的帽檐压得很低，看不清表情，但他的声音很稳：“我想……给客人们放点音乐。吃饭的时候有个背景音乐，氛围会好很多。我可以做一个歌单，挑那种适合吃饭的、轻松的曲子。”

丁子钦差点把汽水喷出来：“你有音响？你从哪变出音响？”

“我行李箱里有个小蓝牙音箱。”周牧终于抬了一下帽檐，露出半张脸，“出门都带着，习惯了。”

林默看了他一眼。

然后点头：“可以。歌单你自己定，但别放太吵的。这是竹海，不是夜店。”

“我知道。”周牧的嘴角弯了一下——快得像一闪而过的弹幕，但确实弯了。

段杨看着周牧，心里涌起一种很奇怪的感觉。

他跟周牧同岁，在一个组合里待了两年。两年里他从没见过周牧主动提出过什么“我想做”的事。

周牧永远是被安排的那个——编舞说站这里，他就站这里。

导演说rap这一段，他就rap这一段。他不反抗，不争辩，也不提意见。

段杨一直以为他是性格使然。

但现在看来……也许不是“不想提”，而是“没有被允许提”。

或者说——没有一个环境让他觉得“提了有人会接住”。

这里有。

林默只说了两个字——“可以”。

但这两个字的重量，也许比一万字的鼓励演讲都重。

因为它意味着：你的想法是被看到的，是值得被执行的。

晚饭结束后，该洗碗了。

今天轮到洛子岳监督，五个小的动手。

灶房里哗啦啦的水声伴着程小北哼歌的声音传出来。

他在洗碗的时候哼歌，这个习惯暴露了他的放松程度——刚来的第一天他连呼吸都是收着的。

安宁站在旁边擦碗。

他擦得很慢，每个碗都擦得里外光亮，然后整齐地倒扣在灶台上。

洛子岳站在门口，翻着书，偶尔抬眼看一下他们的进度。

“安宁。”洛子岳忽然开口。

安宁的手顿了一下：“嗯？”

“明天早上五禽戏，熊戏的时候，你蹲不下去可以扶着墙。”

安宁愣了两秒，然后摇了摇头。

“不用。”他的声音轻，但没有犹豫，“我今天回去练一下，明天应该能蹲稳一点。”

洛子岳看了他一眼。

嘴角没动。

但他翻书的手指停了一瞬，然后才重新翻过去。