第212章 渔小二酸菜鱼（1/2）

第212章渔小二酸菜鱼

对王文东来说，目前酸菜鱼的销售方式还是太接近传统的餐饮店。

他所说的那些中央厨房模式，也只能作为未来的参考。

起码在开出四五家店之前，中央厨房根本不需要。

暂时，酸菜鱼连锁店能够看得到的优势，也就是几家店一起找水產供应商订货，能够达到节省资金的效果，另外还有统一开发菜单，统一品牌宣传等等。

酸菜鱼起码在这两年还是要依靠厨师资源的。

这也是王文东没有下精力自己开酸菜鱼店的原因。

四个人商议，先把酸菜鱼店开出一家来试试水。

郑伟国出一家店面和全套经营班底，以他们单位的名义，收益分成占60%。

市烹飪协会做品牌指导和保护，拿走20%。

剩下的股权则是由石怀山和周秉谦去招资，分担风险。

王文东在酸菜鱼生意里做的则只是顾问的工作，拿5%的乾股意思一下。

餐饮协会还同意帮助有意愿做连锁店的商家，试探连锁模式。其中第一家帮扶对象，就是王文东相关的甜雪冰坊。

起码在湘省北部几个城市，餐饮协会说话都是管用的。

这也是王文东此次获得的最大利益。

另外，在场四人五方都有增资扩股的优先权，以后万一酸菜鱼要做大，追加投入，王文东和另外四方都有权第一批加入，一起捞钱。

接下来大家便商量起酸菜鱼店的经营，约好第二天去对此，王文东手拿把掐。

酸菜鱼这道菜，看起来漂亮，符合年轻人口味。

同时客单价又不算贵，本来就是方便实惠的大眾消费。

这和石怀山、郑伟华习惯的高价宴席菜经营思路完全不同。

王文东为酸菜鱼设计的经营思路，要的就是像奶茶店那样的时尚化、品牌化。

王文东一番解说后，三人都是连连点头。

总算心里明白了。

这事情缺了王文东的指点，真不一定能干成。

大家先商量酸菜鱼的店名，王文东把那些正儿八经的名字全都否了，至於他提出的太二、鱼跳跳等名字却又被石怀山和周秉谦觉得太儿戏。

最后大家选了一个折中的名字“渔小二酸菜鱼”。

石华山觉得这好歹算个正经的店名。

接著王文东还提了一通开店以后的建议方向。

比如註册商標、打造品牌、设计人物形象等等。

具体事宜还得到了郑伟国的店里，大家再一起商量。

从石怀山的家里出来，王文东想了想，直接在小区门口的电话亭给南中工业大学打了个电话。

约好时间后，他打了个面的，直奔河西。

“你说你要告唐福生他们可是告他们有什么用啊”阎洪在办公室里听到王文东的话，眉头紧皱。

王文东笑笑，解释了自己刚和石怀山达成的协议。

“先礼后兵，咱们现在有了烹飪协会的支持，就先跟唐福生把事情讲明。免得石怀山那边又出什么反悔的情况。唐福生这事儿，越快解决越好。”

“这倒也是。”阎洪说道。

听说王文东已经跟石怀山达成了合作，阎洪看著王文东也是一阵佩服。

他原以为这事儿没那么容易，但既然解决了餐饮协会支持的问题，事情就有了转机。

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