第218章 初见小当家（2/2）

「这道青椒肉丝有个致命的缺点。」

「这样下去，周瑜师傅是绝对不会满意的。」

刘昴星的神色很是沉重。

「到底哪里不对了？」

阿Q满是急切地询问道。

「我根本尝不出来有什麽问题！这明明就是一道非常合格，甚至可以很完美的青椒肉丝啊！」

「这道青椒肉丝的确做得很好，也没有丧失任何基本的味道，是一道忠实呈现了原味的青椒肉丝。」

刘昴星叹了口气。

「可是，这样就是不行。」

听到这话，阿Q此时也反应了过来。

他懂了。

这道青椒肉丝确实没有任何问题，可这，恰恰就是它最大的问题。

他们要做的，不是一道完美复刻传统的青椒肉丝，不是一道和阳泉酒家後厨做出来的味道一模一样的青椒肉丝。

他们要做的，是一道能超越阳泉酒家的青椒肉丝，能让周瑜师傅看到他们的实力和心意、能证明他有资格留在阳泉酒家的青椒肉丝。

而现在这道，远远不够。

棚子里的气氛一下子沉了下来，刚才的欣喜荡然无存，只剩下满满的沮丧。

————

「可以的话，能够让我也尝一下这道青椒肉丝吗？」

江炎这时候突然开口询问道。

听到声音，当家三人猛地一惊，转头朝着棚子门口的江炎看去。

「你是什麽人？」

刘昴星带着几分警惕，开口问道。

「我叫江炎，目前算是一名正在旅行的厨师吧。」

江炎神色平和地做了个简单的自我介绍。

「刚才正好经过这里，被这道青椒肉丝的香气吸引了，唐突之处，还请见谅。」

听到江炎自己也是厨师，三人脸上的警惕稍稍放下了一些。

互相看了一眼，也依次做了自我介绍。

随後当家端起桌上那盘刚做好的青椒肉丝递了过来。

「刚才听你想尝尝，这道菜就送给江炎大哥你了，不用客气。」

「那就太感谢了。」

江炎道了声谢，走进了棚子里，接过盘子和筷子，拉过旁边的一张凳子坐了下来。

看了看盘子里的青椒肉丝，卖相确实极好。

青椒、竹笋和肉丝大均匀，上浆上得恰到好处，没有半点结块，炒出来之後根根分明，裹着亮泽的酱汁，看着就让人很有食慾。

江炎拿起筷子，夹了一筷子放进嘴里。

入口後，食材的风味在舌尖层层展开。

青椒的脆爽带着恰到好处的清辣，没有半点生涩的味道，也没有因为炒得太久而软塌；

竹笋的鲜甜被完全激发了出来，脆嫩多汁，带着独有的清香；

里脊肉滑嫩入味，带着恰到好处的嚼劲，一点都没有柴老的感觉。

咸鲜的酱汁裹着食材，每一口的味道都平衡得恰到好处。

平心而论，这绝对是一道水准极高的青椒肉丝，能上得了台面。

当然，其中或许有些细微的问题，但都无关紧要。

等江炎把嘴里的菜咽下去，刘昴星和阿Q已经又凑到了竈台前，讨论着怎麽调整做法，脸上满是认真。

嘟嘟则站在旁边，攥着拳头给两人加油打气。

很快，锅里又传来了滋啦的热油声，香气再次弥漫开来。

没过多久，第二盘青椒肉丝就被端上了桌。

刘昴星和阿Q各自拿起筷子尝了一口，脸上却再次露出了失望的神色。

虽然调整了调味的比例，也稍微改了一下下锅的顺序，可味道和之前相比，并没有什麽本质的提升。

江炎也拿起筷子，尝了一口这盘新做的青椒肉丝。

味道确实微调了，比之前要稍好一些，可核心的问题，依旧没有解决。

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