第364章 怎么全都提前来了？（2/2）

江屹没有再说什么，回到后厨做营业前最后的检查。

他掀开红烧肉的锅盖。

锅里的汤汁已经收得差不多，肉块软烂而不散。

江屹尝了一下味道，隨后关小灶火，让红烧肉继续保持温度。

墙上的时钟缓缓走向十一点。

江屹再次从后厨出来，看了一眼时间。

“开门营业吧。”

“好嘞。”

早已做好准备的陈彪立刻站起身。

他走到门口，將紧闭的玻璃门完全打开，又把掛在外面的木牌翻到“营业中”的一面。

念念饭馆的午市正式开始。

木牌刚刚翻过来，先前在附近等待的几名客人便朝饭馆走了过来。

其中一人看见陈彪，笑著说道：

“彪哥，我们可是算著时间来的。”

“群里不是说不用急吗”

陈彪让开位置，请他们进门。

“你们怎么还是十一点刚到就过来了”

“蒜泥白肉和拍黄瓜不用抢，凉拌牛肉不是还限量吗”

那名客人理直气壮地说道：

“想吃牛肉，当然得早点过来。”

同行的客人听见这话，忍不住笑了起来。

“他从十点五十分就在旁边转悠。”

“就怕来晚以后又吃不上。”

“今天准备得比前两天多。”

陈彪拿来菜单递给他们。

“先坐下看看，要吃什么直接点。”

“还看什么菜单”

客人翻开新增加的那一页。

“凉拌牛肉、蒜泥白肉和拍黄瓜各来一份。”

“再来一份糖醋小排，三碗米饭。”

“好，三位稍等。”

陈彪在本子上写清桌號和菜名。

刘阿姨也端著茶壶走了过来，给几人倒上茶水。

第一桌客人才刚点完餐，门外又传来一阵脚步声。

“彪哥，给我们找张四人桌。”

“还有位置，里面坐。”

“新菜今天都能点吧”

“都能点，凉拌牛肉限量，先到先点。”

“那先给我们来一份凉拌牛肉。”

“別急，坐下慢慢点。”

没过几分钟，饭馆里便坐下了四五桌客人。

有些人是看见熟客群里的消息以后特意赶来的，也有些人只是路过门口，看见小黑板上的新菜，临时决定进来尝一尝。

大堂里原本安静的气氛很快变得热闹起来。

陈彪拿著点餐本，在一张张餐桌之间来回穿梭。

刘阿姨则忙著给客人倒茶、拿碗筷，顺便將客人点好的菜单送进后厨。

“江哥，一號桌。”

“凉拌牛肉、蒜泥白肉、拍黄瓜，还有一份糖醋小排。”

陈彪撕下第一张菜单，夹在出菜口前。

“二號桌要一份凉拌牛肉，一份红烧肉，还有两碗柠檬鸡丝凉麵。”

紧接著，第三张菜单也送了进来。

江屹扫了一眼菜品和桌號，心中很快便排好了出菜顺序。

凉菜可以先上。

热菜则按照烹飪需要的时间依次下锅。

他从冷藏柜里取出一块滷好的牛腱肉。

锋利的刀刃落下，一片片厚薄均匀的牛肉很快铺满盘底。

加入香菜、蒜末、红油和提前调好的料汁以后，江屹戴上手套，將牛肉迅速拌匀。

鲜香微辣的气味顿时散发出来。

另一边，五花肉也被切成薄片，整齐地铺在黄瓜片上。

蒜泥酱汁从肉片上方缓缓淋下，红亮的油汁顺著边缘流进盘底。

不到几分钟，第一桌客人点的三道凉菜便全部准备好了。

江屹將菜放到出菜口。

“一號桌，凉菜上齐。”

“来了。”

陈彪立即端起托盘。

“刘姨，二號桌的茶水麻烦再添一下。”

“好。”

刘阿姨应了一声，拿著茶壶快步走过去。

厨房里的灶火也在这时升腾起来。

糖醋小排下锅以后，酸甜浓郁的香味很快从后厨飘进大堂。

门外的客人循著香味走来，饭馆里的空桌越来越少。

新列印的菜单不断被人翻到凉菜那一页。

“这就是群里说的三道新菜”

“对，今天刚刚正式上。”

“那先各来一份尝尝。”

“凉拌牛肉还有吗”

“还有，暂时没有卖完。”

“那赶紧给我们加一份。”

客人的说话声、陈彪记菜的声音，以及后厨不断响起的锅铲声交织在一起。

开门不过十几分钟，念念饭馆便重新陷入了熟悉的忙碌。

江屹站在灶台前，有条不紊地处理著一张张菜单。

陈彪和刘阿姨也在大堂里来回奔忙。

三道正式加入菜单的新菜，隨著一只只托盘端上餐桌，也正式迎来了属於它们的第一个午市。