第146章 来自老味道的挑战（1/2）

第146章来自老味道的挑战

城北临江路的新店开业筹备工作进展得很顺利。

林辰以极低的价格拿下了三间相邻的铺面，打通后形成一个將近四百平米的大店，装修方案已经定稿，预计两个月后就能正式开业。

一切都在按计划进行。

然而，这天下午，杜成明急匆匆地跑进了林辰的办公室。

“辰哥，不好了！”他气喘吁吁地说，“城东那边开了一家新店，好像是专门针对咱们的！”

林辰放下手里的文件，抬起头：“什么店”

“老味道！”杜成明喝了口水，“就在咱们二分店斜对面，三层楼，装修得相当气派，今天刚开业，门口就已经排起了长队。”

他顿了顿，压低声音说：“更麻烦的是，他们打出了充100送50的促销，相当於打六点六折，这价格战一打，咱们店的客流少了將近三成。”

“老味道————”他沉吟片刻，“你知不知道这家店的背后东家是谁”

“我打听过了。”杜成明的表情很凝重，“这家店的老板姓吴，是本地老牌餐饮联盟的发起人之一，这个联盟联合了边江市十几家老字號餐饮店，总註册资本超过一百万，他们这次开店，应该就是衝著咱们来的。”

林辰站起身，走到窗边。

他的双眼微眯，看著大街上行色匆匆的行人。

“充100送50，打六点六折————”他喃喃自语，“如果按照这个活动，他们每卖一份饭都是在亏钱。”

“没错。”杜成明点头，“他们这是在用价格战抢市场，等把咱们挤垮了，再把价格提上去，到时候，市场就是他们的了。”

林辰转过身，看著杜成明：“成明，你觉得他们能撑多久”

杜成明想了想：“按这个促销力度，估计撑不过三个月，但问题是，咱们能撑过这三个月吗”

林辰的嘴角勾起一抹淡笑。

“三个月，足够了。”

他走回办公桌前，坐下来，翘著二郎腿，手指有节奏地敲著桌面。

“老味道想用价格战打垮咱们，这个套路並不新鲜，在这个行业，价格战拖垮对手的数不胜数，但大多数情况下，最后都是两败俱伤。”

他顿了顿，眼神里闪过一丝精光：“他们的策略是对的，但错估了一件事。”

杜成明皱著眉头问道：“什么事”

“辰味的优势，从来不是价格。”林辰的语气很平静，“是品质，是服务，是品牌。”

他站起身，走到窗边，望著窗外的街景：“充100送50，確实很诱人，但你想过没有，愿意办这种卡的人，都是什么类型的消费者”

杜成明愣了一下：“贪图便宜的”

“不全是。”林辰点头，“贪图便宜的消费者，价格敏感度很高忠诚度很低，今天老味道打折，他就去老味道，明天別家打折，他就会去別家，这种消费者，不是辰味的目標客户。”

他转过身，看著杜成明：“辰味要做的是品质，做的是口碑，做的是品牌，我们不需要和对手在价格上廝杀，只需要让真正认可辰味的人，成为我们的忠实顾客。”

杜成明的眼睛一亮：“辰哥，您有什么计划”

林辰的嘴角勾起一抹弧度。

“会员制。”

“会员制”杜成明有些疑惑。

“没错。”林辰走回办公桌前，拿起笔，在纸上画了起来，“老味道用价格战来抢客，我们就用会员制来留客，两者的思路完全相反，但效果可能会更好。”

他一边画，一边解释：“首先，继续推出我们辰味会员卡，顾客充值200元，成为辰味会员，享受九折优惠，这个折扣比老味道的力度小很多，但我们的菜品品质和服务体验，比他们好得多。”

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