第80章 寻味嶗山之家常海鲜（一）（1/2）

张婶在厨房里切菜，刀落在案板上，篤篤篤的。

林母在灶台边忙著，油锅热了，她先炸花生米，又炒了一盘韭菜鸡蛋。

香味飘出去，院子里的客人吸了吸鼻子，有人说香。

林峻海在前厅和院子之间来回走，倒茶、递毛巾、收拾桌上的嗑完瓜子的空子盘。

他经过老徐的车，老徐正在驾驶座上打盹。

他敲了敲车窗，老徐睁开眼，林峻海低声说：“徐哥，等会儿走的时候，东西给你放车上。”

林峻海说完还从口袋里拿出一些钞票放到了隱蔽处。

老徐点了点头，又闭上了眼。

老徐是附近的司机，平时不方便吃饭的时候就到墨石饭馆吃饭。

林峻海与他熟悉以后，就让他合適的时候介绍客人过来，会给一定的回扣。

平时老徐在这儿吃饭的时候，也会根据情况进行减免。

这次老徐就回报回来了。

不光是老徐，其他一些司机也会经常来吃饭，林峻海也基本都维持的不错。

厨房里的灶台上，两个灶眼都烧著火，锅里各自有著食材在处理著，林母把备好的菜码在案板上，一盘一盘排开。

张婶把洗好的碗碟摞在灶台边，整整齐齐。

林峻海走进厨房，看了一眼灶台上的东西，又出来。

院子里，客人还在喝茶聊天，没有人催。

林母把灶台上的大锅烧上水，转头对张婶说：“海蜇皮切丝，泡水去咸，等会儿凉拌。”

张婶应了一声，从盆里捞出海蜇皮，案板上切成细丝，泡进清水里。

林峻海从厨房出来，手里端出三盘海鲜凉菜。

凉拌海带丝、海凉粉、海米熗芹菜摆在桌上，顏色分明。

一个中年女人夹了一筷子海带丝，嚼了嚼：“嗯，爽口，不腥。”

旁边一个男人舀了一勺海凉粉，吸溜一下滑进嘴里，愣了一下：“这是粉凉的，滑溜溜的。”

林峻海在旁边说：“海凉粉，石花菜熬的。”

那人又舀了一勺，点了点头，另一个男人夹了海米熗芹菜，嚼了两下，眼睛亮了：“这个海米香！跟平时吃的虾皮不一样。”

林峻海回道：“沙子口的金鉤海米，本地特產。”

那人又夹了一筷子，连著芹菜一起嚼，嘴里脆生生的。

厨房里，林母开始做海鲜疙瘩汤。

锅里放油，葱花爆香，倒进切好的西红柿丁炒出汁，加水烧开。

张婶把麵粉放在大碗里，一手浇水，一手用筷子快速搅拌，麵粉变成小疙瘩，一粒一粒的。

水开了，她把疙瘩拨进锅里，煮到浮起来。

蛤蜊肉是林母提前剥好的，倒进去烫一下就熟，加盐、胡椒粉，淋上香油，出锅。

一大盆疙瘩汤端上桌，热气腾腾，客人自己盛，有人舀了一碗，喝了一口，汤鲜味浓，疙瘩软糯，蛤蜊肉嫩。

一个戴眼镜的中年男人端著碗，吹了吹，吸了一口，说：“这个暖胃，在家没这么吃过。”

旁边一个女客人问林峻海：“这疙瘩汤里放蛤蜊，是你们青岛的特色”

林峻海说：“是的，靠海吃海，什么海鲜都能放。”

她点点头，又喝了一口。

林母从灶台边端出一个大蒸屉，里面摆著对虾、海蠣子、扇贝。

对虾壳红亮，海蠣子壳张著，露出白嫩的肉，扇贝上铺著粉丝和蒜蓉。

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