第80章 寻味嶗山之家常海鲜（一）（2/2）

她把蒸屉放在桌上，热气往上冒。

“这是清蒸对虾。”林峻海说。

林峻海很像说38一只……

后世真正的海捕大虾38一只买不到，没那么便宜。

一个男人伸手拿了一只对虾，虾壳烫手，他两只手倒了一下，剥壳。

虾壳剥开，露出白里透红的虾肉，饱满紧实。

他咬了一口，嚼了两下，停住了，旁边人问他：“怎么了”

他没说话，又嚼了一口，咽下去，才说：“甜的。”

他低头看了看手里剩下的半截虾，又塞进嘴里。

旁边一个女人也拿了一只，剥壳，虾肉完整剥出来，蘸了点姜醋汁，咬了一口。

“真紧实，不像冷冻的那种软塌塌的。”

她把虾吃完，又伸手拿了一只。

海蠣子和扇贝也被人伸手拿了，一个男人用筷子撬开海蠣子壳，连壳里的汁水一起吸进嘴里，汁水烫嘴，他嘶了一声，赶紧吸了口凉气，等了一会儿才咽下去。

“太鲜了！”他抹了抹嘴角。

旁边一个小伙子不会吃海蠣子，用筷子把肉挑出来，咬了一口，皱了皱眉：“有点腥。”

旁边人告诉他：“连汁水一起吸，才够味。”

他学著吸了一下，汁水溅在手上，自己笑了。

灶台上的大锅烧热了，林峻海站到灶前。

锅底倒油，油热了，放干辣椒段和蒜瓣，“刺啦”一声，香味炸开。

他倒进沥乾水的蛤蜊，锅铲快速翻炒。

蛤蜊壳碰壳，叮叮噹噹，十几秒后，壳开始张开，他加了一勺酱油，调个色，大部分青岛人除了辣椒基本什么都不加。

林峻海加点酱油纯粹为了调色。

壳全张开了，露出白嫩的肉，汤汁收浓，掛在壳上。

他关了火，把蛤蜊倒进盘子里，撒了一把香菜。

他提前询问了，都吃香菜。

张婶端著辣炒蛤蜊上桌，盘子放在桌子中间。

几个客人同时伸手，戴眼镜的男人夹了一个，先把壳里的汤汁吸了，汁水咸鲜微辣，在舌尖上打了个转。

他把肉吃掉，壳扔在桌上，他又夹了一个，这回没有先吸汁，而是直接连肉带壳放进嘴里，嚼了两下。

“这个好吃，辣得刚好，不呛。”旁边一个人说：“配啤酒绝了。”

有人喊了一声：“老板，没啤酒！”

这样的海鲜，杯中的鲜啤酒喝的也快，一会儿就將碗中酒喝没了。

“来了，来了。”

林峻海转身去灶台边提了暖瓶过来，给每人倒了一碗散啤。

淡黄色的酒液倒进白瓷碗里，泛著细密的泡沫。

戴眼镜的男人端起来喝了一口，泡沫沾在嘴唇上，他没擦，又夹了一个蛤蜊，吸了汁，把肉吃掉。

“就是这个味儿，哈啤酒，吃嘎啦。”

旁边人笑了：“你倒学得快。”

这是刚才林峻海跟他们说的，这个时候这句话还没有宣传起来。