第370章 云清做菜（2/2）
没有那么锋利了，没有那么冷硬了，但更沉稳了，更踏实了，更有分量了。
刀是用来战斗的，铁是用来锻造的——此刻的秦岳，是在被什么东西锻造着，虽然他自己可能还没有意识到。
他就那么靠在门框上，看着温云清。
锅里的菜一锅一锅地出锅，灶台上的香味一层一层地叠加。
辣炒兔肉的浓烈香气最先弥漫开来——辣椒的辛香和兔肉的鲜香在高温下完美融合，那股味道霸道得很，顺着空气钻进鼻子里，让人不由自主地分泌唾液。
紧接着是小鸡炖蘑菇的醇厚——野鸡的肉香和榛蘑的菌香在文火的慢炖中慢慢释放，不像辣炒兔肉那样霸道，而是温和地、持续地弥漫，像一条看不见的丝带，将整个灶房缠绕起来。
醋溜白菜的酸香味紧随其后，那股酸不是刺激的酸，而是带着白菜清甜的、让人胃口大开的酸，像一道清新的风，将前面两道大菜的浓烈稍稍中和了一下。
凉拌木耳的蒜香和醋香最后加入，清爽而提神，像是一首乐曲中那段明亮的间奏，让人在饱餐之前先清空了味蕾，做好了迎接一切的准备。
最后是酸菜汆白肉汤的浓郁——酸菜的酸爽和白肉的醇厚在沸水中交融，汤色浓白，香气扑鼻，那股味道光是闻着就让人觉得浑身暖洋洋的。
这些味道混合在一起，在小小的灶房里翻滚、交融、发酵，然后从灶房的窗户缝和门缝里溢出去，将整座小院子填得满满当当。
如果有人从院墙外面路过，一定会停下来吸一吸鼻子，然后在心里想：这家人吃什么好东西呢，也太香了。
但此刻没有路人。
此刻院子里只有秦岳，站在灶房门口，安静地看着温云清，像一座沉默的山。
当最后一道菜——酸菜汆白肉汤——从锅里舀出来，端上桌的时候，堂屋的八仙桌上已经摆得满满当当了。
四菜一汤，每一道菜的分量都很足，用的不是那种小巧精致的碗碟，而是大号的粗瓷碗，碗口比人脸还大。
碗摞着碗，盘挨着盘，将不大的桌面占去了大半，边边角角都塞得满满当当，连放筷子的地方都是好不容易挤出来的。
菜的卖相也好。
不是那种花里胡哨的、雕花摆盘的好看，那是一种朴实扎实的好——颜色正，该红的红，该绿的绿，该白的白，该黑的黑，每一样食材都被烹饪出了它应有的色泽。
香味浓，四菜一汤的香味在堂屋里交织成一张密不透风的网，将整间屋子笼罩在里面，让每一个角落都充满了让人垂涎的气息。
热气腾腾，冬天的饭菜就得热，热了才有灵魂，热了才叫吃饭。
秦岳坐在桌边，看着满桌子的菜。
他的目光在每一道菜上停留了一瞬——从辣炒兔肉的红亮油光，到小鸡炖蘑菇的浓稠汤汁，到醋溜白菜的脆嫩色泽，到凉拌木耳的清爽搭配，最后到酸菜汆白肉汤的那一层漂浮着油花的汤面。
他的喉结微微动了一下。
很轻，很细微的一个动作，如果不是刻意观察根本不会注意到。
但他的喉结确实动了——那是一个吞咽的动作，是在闻到这些香味、看到这些菜肴之后，身体做出的最本能的反应。
很香。
他不知道云清手艺这么好。
以前在知青点一起住的时候，他们不是没有一起吃过饭，但那时的条件有限，柴米油盐都不凑手，做出来的东西只能算是“能吃饱”，远远谈不上“好吃”。
而且知青点的饭菜大多数是女同志负责，他没吃过云清做的饭菜。
他没想到，现在有了自己的灶房，自己的锅，自己的柴，自己的食材，云清的手艺就像一把被尘封了很久的好刀，终于遇到了合适的磨刀石，亮出了它本来的锋芒。
温云清没有注意到秦岳那道在菜上停留的目光。
他正忙着盛饭。
两只粗瓷大碗，一碗是自己的，一碗是给秦岳的。
他给秦岳那碗盛得特别实在——米饭压了又压，压了又压，用铲子背面使劲往下按，按到米粒之间几乎没有空隙了，再往上加一勺，再压。
最后那碗饭堆得冒了尖，像一个倒扣的小山包，压实诚了，压出反光了，压得碗底都快要承受不住了。
在这个年代，白米饭是稀罕东西。
对于绝大多数人来说，能吃上一碗纯白米饭，那得是过年过节、家里来了贵客、或者有什么特别值得庆祝的事情。
平时吃的都是棒子面、高粱米、掺了野菜的糊糊，白米饭是奢侈品，是压箱底的好东西，不到万不得已是不会拿出来的。
对于温云清来说，白米饭倒不算什么稀罕东西——他有的是办法弄到粮食。
但平时他自己吃也比较少，除了给自己开小灶的时候吃。
但今天不一样。
岳哥来了，就得拿最好的东西出来。
这是规矩，不是别人定的规矩，是温云清自己给自己定的规矩。
他将那碗堆得冒了尖的白米饭稳稳地放在秦岳面前，米饭上还冒着热气，白花花的米粒粒分明，在昏黄的灯光下泛着温润的光泽。
然后他在对面坐下了，端起了自己的碗。
他的第一筷子菜，不是夹给自己的。
他甚至没有看自己碗里一眼。
他拿起筷子，目光在桌上的几道菜里扫了一下，准确地落在了小鸡炖蘑菇那个碗里。
他的筷子伸进去，没有翻来翻去地挑拣，而是一筷子就夹中了最好的那块——鸡腿中段，肉最多、骨最少、炖得最烂的那一块。
筷子轻轻一夹，骨肉分离，鸡肉从骨头上脱落下来，带着浓郁的汤汁，颜色是深褐色的，泛着油光。
他将那块鸡肉放进了秦岳的碗里。
放在白米饭的正中间，像是有人在雪地里放了一颗琥珀色的宝石，白色的米饭衬着褐色的鸡肉，颜色对比鲜明，好看得很。
然后他又夹了一筷子炒兔肉。
这次他夹得不多，一小撮，大概五六块的样子，因为他不太确定岳哥能不能吃辣。
他知道秦岳是能吃一些辣的，但不知道底线在哪里，万一炒的这盘兔肉对岳哥来说太辣了，夹多了岳哥吃不了。
所以他只夹了几块，放在碗的边上，算是试探。