第142章 豚肉之滋味（1/2）

隋唐以来。

关中平原、江淮一带多有养猪之家。

历经隋末动荡。

几大粮仓或是被焚烧殆尽，或是被哄抢一空，百姓只能重新耕种。

粮食产量低，不够吃，只能重操旧业，养一些豚猪。

再加之关中平原气候适合饲养。

所以自武德以来，关中平原养猪者泛滥，但，大唐君臣，尤其是以清高自称的士大夫家族几乎是不吃猪肉的。

有些一听猪肉、豚肉，脸上便露出不虞之色。

即便是看到未来仙境出现猪肉，不少世家大族之朝官，忍不住脱口惊疑：

“未来仙境之人竟也食豚肉？”

“岂可吃食豚肉？”

这话一说，朝堂中房玄龄与魏征皱眉反驳。

房玄龄道：

“五谷豚肉皆为百姓之食，为何不可吃豚肉？”

世家贵族不喜吃猪肉，由来已久，自前朝起，猪肉一直是百姓改善伙食的重要肉类。

至于世家大族，和那些自诩高雅之士者，不愿意吃猪肉，其实可追溯至春秋战国时期。

孔颖达身后的韦挺摸着短须：

“上古六畜，马为首，豚为末。”

“宗庙祭祀，牛羊为主，岂有豚肉祭祀之礼。”

上古时期的祭祀牲，一般都为牛羊，谁家敢用猪肉去祭祀，家族中的族老一定会治他个不孝的罪名。

“周王之鼎，烹牛羊而食之，豚乃杂食，不入鼎中。”

“如今天目竟然有豚肉分食，奇哉怪也。”

京兆韦氏绝对算得上是大家族。

韦挺对于天目之中神仙之境出现，猪肉，非常不理解。

毕竟他们京兆韦氏祭祖祭天的时候，从来不用豚肉，都是用牛羊，最次也用鹿肉。

魏征冷笑：

“古之礼节，是古之礼节。”

“祭祀是祭祀。难不成尔等府上日日如祭祀般食，大摆宴席。”

韦挺张了张嘴，摇头。

他倒是想日日大摆筵席，祭祀祖宗，但他要真敢这样干，那京兆韦氏离灭门也没多远了。

魏征虽出身于巨鹿魏氏，但自北朝以来，家门衰落，直到魏征这一代，其实已经成了寒门，魏征的父亲仅做过微末小吏，而且早逝。

他不仅吃过豚肉，年少之时，能吃一口豚肉也不容易。

见韦挺如此言语，自然是要反驳。

至于房玄龄考虑的就更多了。

如今大唐百姓多吃豚肉，但世家贵族以吃鹿肉、牛、马、羊肉为主，豚猪好养，鹿，牛、马、羊这些皆不好养，且有其他作用。

虽然朝廷多次颁发法令，宰杀耕牛刑罚极重。

如果宰杀的是自家的牛，基本需服役一年。

偷盗他人的耕牛，杀之，一年半起步。

若是不小心伤害了耕牛，赔偿损失不说，还得被杖责。

至于吃牛肉。

魏征和房玄龄等人。经过一系列的深思和量刑，在大唐律上曾写过，私宰牛肉，食用者和宰杀者同罪。

至于买卖，按照赃物来算。

“如今，江淮之一带多有养猪之户，但豚肉毕竟不为贵族之家所喜，虽好养，但因为卖卖利润有限，所以养者往往只圈养自吃。”

房玄龄是看过一些奏书的。

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