第一百七十五章 回信（2/2）

沈瑟立刻补充：“我不待太久，就看看新品的试制情况。看完就回来，绝不乱跑。”

江行舟没有马上回答。

见他沉默，沈瑟又道：“我也可以先让晋安把那些东西送过来。若是有问题，我再过去问他。这样总行了吧？”

江行舟看着她半晌，终于松了口。

“那让他送过来，你别折腾。”

沈瑟顿时笑了。

“成交！”

江行舟看着她这副模样，忍不住摇了摇头。

他算是看明白了。

旁人盼着休息，她倒好，休息的时候还要想着下一桩生意。

不过，只要她高兴，他便由着她折腾。

只要别把自己累坏了就好。

翌日一早，周晋安就派人送来了果脯店的账册，还有几份新制果脯的记录。

沈瑟用过早饭，便坐在桌前一项项看了起来。

前几页都是常规账目，进货、制作、销售和损耗，记录得十分清楚。

翻到后面，她的目光停在了几行字上。

周晋安将近期试制的几种新品分别做了标记，其中有两种口味不错，但制作成本偏高；还有一种味道尚可，保存几日后却出现了口感变软的问题。

沈瑟看完，拿起笔，在旁边写下了自己的意见。

味道好，不代表就适合拿来卖。

做成商品，除了味道，还得考虑成本、保存时间、运输损耗，以及客人愿不愿意为它付钱。

若只是自己觉得新鲜，做出来却卖不动，那便算不上成功。

她将几份记录重新排好，正准备写信回复，忽然发现其中一页的销售记录有些不对。

某种原本卖得不算快的果脯，近几日销量竟突然增加了不少。

沈瑟先看了看日期，又对照了一遍每日出货数量。

数量确实对得上，并非记账出了差错。

她皱起眉，叫来送账册的伙计。

“这几日，这种果脯卖得特别快？”

伙计看了一眼。

“是，沈姑娘。周掌柜也觉得奇怪，原本以为是碰上了熟客，后来才发现，连续几日都有新客人来买。有些人一买就是好几包。”

沈瑟指了指账册。

“他们买完之后，有没有说是送人，还是自己吃？”

伙计摇头。

“这个倒没问过。不过周掌柜说，其中几个人买完之后，还问过店里有没有更精致些的包装。”

沈瑟的手指停在纸页边缘。

精致包装？

这倒不是什么奇怪的要求。

果脯本就适合做成伴手礼，若有人想买来送人，多买几包也说得过去。

可问题是，为什么偏偏是这种平日里不算畅销的口味？

她没有急着下结论，只把这件事单独记了下来。

“回去告诉周掌柜，先照常卖，不必刻意招待，也不要随意涨价。若是再遇到一次买很多包的客人，记下对方买了多少、是否要求特殊包装，还有他们有没有提到要送去哪里。”

伙计应声记下。

沈瑟又叮嘱道：“只是正常记录客人的需求，不要盘问人家，更不要影响做生意。”

她不想因为一点异常，就把普通客人当成别有用心的人。

做生意，最忌讳的便是疑神疑鬼。

但多留一份记录，总没有坏处。

等伙计离开后，沈瑟将账册合上，望向窗外。

烤肉店那边，有人打听货源，又有人想高价买走肉铺的好肉。

果脯店这边，则突然出现了几名购买量不小、还格外在意包装的客人。

两件事未必有关。

她也不打算急着把它们联系起来。

不过，生意越做越大，遇到的人和事自然也会越来越多。

既然如此，她便更该把手里的账算清楚，把该做的事做好。

至于那些藏在暗处的动静——

只要对方还没有真正出手，她就不会乱了自己的节奏。

沈瑟重新铺开纸张，开始给周晋安写回信。

信写到一半，她忽然停笔，在末尾又添了一句。

新品继续试制，但每种暂时少量制作。另选两种销量稳定、适合送礼的果脯，试做一批新包装。先看成本，再决定是否推出。

写完，她放下笔，轻轻吹干墨迹。

这才是她眼下该做的事。

把铺子经营好，把每一笔生意做稳。

其他的，再说！