第823章 一条鱼卖198？两位老饕吃完，当场沉默！（2/2）

“嫌贵可以不点。”周若琳语气平淡，不卑不亢。

第一个男人摆了摆手：“来一份。就冲『古法』这两个字。再加个油爆虾。”

二十分钟后，松鼠鱖鱼上桌。

整条鱼炸得金黄蓬鬆，花刀部分根根绽开，造型活像一只蹲坐的松鼠。橘红色的酱汁浇淋在上面，还在微微冒著热气。

那人没动筷子，先掏出手机拍了张照片。

“就冲这卖相，一百九十八，不亏。”

他夹起一块花刀肉，蘸了蘸酱汁，送进嘴里。

只嚼了三四下，他的筷子就停在了半空，眼神里透出一丝愕然。

“老许，你快尝尝！”

他朋友夹了一块，也是同样的表情。

两人没再说话，各自又夹了第二块，细细品味。

“这个酱……”先吃的那位含著鱼肉，有些含糊地开口，“是虾脑”

“你吃出来了”

“我爷爷以前做过。这味道，几十年没尝到了。外头那些松鼠鱖鱼全用番茄酱糊弄人，我都快忘了正宗的是什么味儿了。”

他又夹了一块鱼腹最厚实的肉，满脸的感慨。

“做这道菜的厨子，多大年纪”

“看著二十出头。”

“二十出头能做出这个水平”

“不信你自己进去问。”

他终究没去问，但那盘鱼，被两人吃了个乾乾净净。连盘底最后一点酱汁，都用勺子刮起来送进了嘴里。

林晓的眼前，两行数据悄然浮现。

【来自客人h的情绪值+76（震撼，怀念）】

【来自客人i的情绪值+58（满足，回味）】

【总计：268点】

第二份松鼠鱖鱼，被隔壁桌一个打扮时髦的姑娘拿下了。

她是刷了抖音专门来的，进门就问有没有限量菜。

鱼端上来，她举著手机，前后左右各个角度，足足拍了三分钟视频。

“小哥哥，能不能让后厨再浇一次酱汁呀我想录下来那个声音！”

周若琳进后厨传了句话。

林晓又舀了一勺烧滚的酱汁，当著她的面重新浇了上去。

“嗞——”

那一声画龙点睛的声响，被手机完整地收录了进去。

拍完，她才心满意足地开始吃。

第一口下去，整个人明显顿了一下，接著，动筷的速度越来越快。

吃到第三块，她放下筷子，迅速编辑了一条朋友圈：“全苏城最好吃的松-鼠-鱖-鱼！不接受任何反驳！坐標南门街幸福小饭馆。限量两份，最后一份被我抢到了，嘻嘻！”

配图是九宫格，c位第一张，就是酱汁浇下去那一刻的截图，热气与橘红色的酱汁交织，诱人至极。

【来自客人j的情绪值+63（兴奋，满足，优越感）】

【总计：126点】

午市结束，林晓在后厨算了算帐。

松鼠鱖鱼只卖了两份，贡献的情绪值却快赶上十盘油爆虾。

高端菜的情绪回报率，远超普通菜品。

他之前的猜测得到了验证。

问题是，虾脑酱的產量实在上不去。一斤河虾就出那么点虾脑，一天撑死了做三份。

他正琢磨著，手机响了。

招聘帖发了两天，终於有了回音。

“你好，看到你招后厨帮工，还在招吗”

林晓点开对方资料。男，二十四岁，厨师学校毕业，在连锁快餐店干过两年。

履歷不算好，但也不差。

“在招。什么时候能来面试”

“今天下午方便吗”

“三点，南门街幸福小饭馆。”

下午三点，一个叫郑凯的瘦高个小伙子准时到了。

他进后厨时，很自然地侧著身子通过窄门，手別在身后——这是长期在厨房工作养成的习惯。

“冰箱里有食材，自己挑，做一道拿手菜我看看。”

郑凯打开冰箱看了看，拿出五花肉和青蒜。

“老板，我做个回锅肉。”

五花肉冷水下锅煮熟，捞出切片。锅里下豆瓣酱炒出红油，再下肉片翻炒。

动作利索，刀工中规中矩，调味凭的是经验。

林晓尝了一口。

味道过关，是合格的家常菜水平。豆瓣酱稍微多了点，偏咸，但不难吃。

“期望薪资多少”

“我之前在快餐店是六千，您这边……”

“七千，包一顿午饭。早上七点到，下午三点走，忙的时候加班另外算加班费。”

郑凯当即点头：“行！老板，我什么时候来上班”

“后天。”

送走郑凯，林晓回后厨继续准备晚市的料。

手机又震了一下。

是苏城餐饮协会的张明发来的消息：“林先生，周六下午两点，地点在协会三楼会议厅。届时会准备完整的厨房设备和基础食材，三位选手各做一道拿手菜，进行交流切磋。请您提前十分钟到场。”

林晓回了“收到”，把手机反扣在桌上。

周六，做什么菜

松鼠鱖鱼太招摇，去別人的场子亮这个，等於直接掀了底牌。

师父菜谱上的全蟹宴更不行，那是留给正式比赛的杀手鐧。

他思索了半天，拉开冰箱门看了一圈。

最后，拿出了一块豆腐，一把小葱。

就做一道最简单的。

他手起刀落，將豆腐切开一角，切面平整如镜。

越是简单的菜，越藏不住功夫。

明月楼的行政总厨，米其林一星的主厨，到底是什么成色，周六见了，便知分晓。

他正要把豆腐放回冰箱，手机又响了。

不是张明，是一个陌生的號码。

电话接通，那头传来一个沉稳的中年男声。

“是林晓，林师傅吧我是明月楼的赵培元。周六见面之前，我想私下请你吃顿便饭，明天晚上，不知方不方便”