第217章 王文东教菜（1/2）

第217章王文东教菜

李君莉高高兴兴地和王文东约好，明天早上就去太阳神百货的店里学习。

王文东又在友谊店中转了两圈，確定好装修方案，准备明天拿给徐海潮让他来弄。

上回太阳神百货分店的装修是徐海潮做的，质量不错，而且比预期时间还早了一个多月交付。徐海潮知道王文东的实力，愿意和他做长久生意，在用工、报价上都给了不错的价格，王文东也懒得再去找第二家了。

友谊店还得个把月才能开起来，做好装修之后，王文东才能慢慢开始建立起总部模式，一时也著不了急。

接下来两天时间，王文东一方面叫来徐海潮做装修，另一方面则是跑去和张小满、刘军、谢芳等人沟通对於奶茶店总部的想法。

姐夫董成学早就是被王文东当作总部经营者培养的，对於王文东会踏出这一步早有预料，心里甚至挺激动。

奶茶店总部一开，他就会直接从太阳神百货分店的店长升任总部的经理。

至於张小满，对此也没什么意见，他本来就是听王文东遥控运营奶茶店的。

唯独刘军、谢芳夫妻俩，得知消息时吞吞吐吐想说些反对的话，但终究是没说。

王文东知道事情推行下去总会有点阻力，也没太担心，等问题出现再解决就是。

除了思考总部运营的事之外，王文东还得忙著给酸菜鱼善后。

虽然只有百分之五的股份，但这家酸菜鱼店开起来，生意估计也差不了，万一以后做成大连锁，王文东也是能从中赚到不少钱的。

而且有了这家店，就能结交市烹飪餐饮协会，也算是王文东一笔重要的人脉投资。

半个月时间里，酸菜鱼店的翻修转眼也已经完成。

从外场到內场的厨房装修，全都是按王文东的图纸来做的。

做出来的效果，正如王文东所说，不怎么花钱，而且意外的简约大方。

听说王文东要教菜，郑伟华十分重视，把预备用在酸菜鱼店里的十几个厨师全叫来了，郑伟华自己也亲自上阵，十几个人拿著笔记本眼巴巴的跟隨王文东学习。

见这场面，王文东就笑了。

王文东掌握的完美酸菜鱼技术已经熟极而流，完全可以按照商业方式把酸菜鱼的製作流程拆解开来。

王文东知道，郑伟华以为自己要学的是像做其他菜一样复杂而完整的方法，各种奥妙都要耳提面命的教授，他这一教恐怕会让郑伟华失望。

王文东一进场，什么解释都没有，拿了条鱼，开包酸菜。

接著直接让新店的厨房成员从水台、切配、打荷到灶头全部站到自己的岗位上，不要去学別的岗位的工作。然后王文东便从头到尾將酸菜鱼的流程走了一遍，全流程中学习的厨师都不准离开岗位，只有王文东陪著郑伟华看那条鱼在走流程。

水台的人只需要学习杀鱼，切配的人只需要学习片鱼和切酸菜，打荷的人学习几种鱼类的醃味手法，至於灶头的人更简单，能把鱼汤烧好就算合格。

王文东从头到尾指导一遍，用时不到半个小时，接著王文东便拍拍手：“教学结束。

“”

他又指著框里一条大鯽鱼道：“我现在掐秒表，十分钟內，你们按照我刚才教的每一步，把这道酸菜鱼做出来就算过关了。”

说完，王文东就跑到一边喝茶去了。

穿著厨师服的郑伟华疑惑地走过来：“小王老板，是不是没讲细啊我怕徒弟们听不懂，你知道他们都没什么文化。”

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